een uitgebreid programma
Ook in 2018 was Horeca Expo het uitgelezen platform voor heel wat prestigieuze wedstrijden. We waren tijdens de 30ste editie getuige van een aantal spannende ontknopingen. We zetten de belangrijkste winnaars graag nog even op een rijtje:
- Jong Talent Trophée Auguste Escoffier Benelux: Thibo Bomberna & commis Cédric Borgonjon / Hotelschool Spermalie
- Viskok van het Jaar 2019: Michael Vanderhaeghe / Hostellerie St. Nicolas
- Gelato Festival Challenge: Rob Proost
- Copa Jerez: Michel Van Cauwelaert & sommelier François Van de Casteele / Le Pilori
- Battle Jong Keukengeweld: Karel van Oyen / Vinto
- Belgian Cup Tasters Championship: Jens Crabbé / MOK
competition & demonstration kitchen
Horeca Expo is al jaren het platform voor een aantal belangrijke culinaire wedstrijden en demo’s. De Competition & Demonstration Kitchen bevindt zich aan de ingang van hal 8 en is de volledige periode voor alle publiek toegankelijk.
coffee and tea academy
U kan live het verloop van een aantal Belgian Championships volgen, georganiseerd door de Specialty Coffee Association. U kan er zich ook laten inspireren tijdens de uiteenzettingen van heel wat koffie- en thee-experten of één van de themagebonden workshops bijwonen.
seminaries en events
Tijdens deze top vijfdaagse van de horecasector, is er een uitgebreid aanbod aan specifieke seminaries en events verspreid over de beurs.
masterclasses chef
Chef’s Place is dé ontmoetingsplaats voor topchefs.
Dit exclusieve gedeelte is enkel toegankelijk op uitnodiging door de organisatie.
Het is ook de gelegenheid om een Masterclass door topchefs voor topchefs te volgen.
masterclasses wine & spirits
De Wine & Spirits Village bevindt zich naast Chef’s Place. Er worden in samenwerking met WineWise specifieke Masterclasses Wine & Spirits gegeven.
Ook dit gedeelte is enkel toegankelijk op uitnodiging door de organisatie.
Het randprogramma van 2019 zal begin september online staan.