un programme d’activités étendu
Comme les années précédentes, Horeca Expo 2018 a été le théâtre de nombreux concours prestigieux. Lors de cette trentième édition, nous avons été témoins de quelques dénouements palpitants. Voici un rappel des principaux lauréats :
- Jeune Talent Trophée Auguste Escoffier Benelux: Thibo Bomberna & commis Cédric Borgonjon / Hotelschool Spermalie
- Cuisinier de poisson 2019: Michael Vanderhaeghe / Hostellerie St. Nicolas
- Gelato Festival Challenge: Rob Proost
- Copa Jerez: Michel Van Cauwelaert & sommelier François Van de Casteele / Le Pilori
- Battle Jong Keukengeweld: Karel van Oyen / Vinto
- Belgian Cup Tasters Championship: Jens Crabbé / MOK
coffee and tea academy
Vous pouvez y faire le plein d’idées en écoutant les exposés de nombreux spécialistes du thé et du café ou en participant à l’un des ateliers thématiques.
séminaires et events
Pendant les cinq jours que dure ce rendez-vous incontournable du secteur de l’horeca, de très nombreux séminaires et événements ont lieu aux quatre coins du salon.
competition & demonstration kitchen
Depuis de nombreuses années déjà, Horeca Expo accueille une série de concours et de démonstrations culinaires importants. La Competition & Demonstration Kitchen se trouve à l’entrée du hall 8 et est accessible au public pendant toute la durée de l’événement.
masterclasses chef +
WINE & SPIRITS
Chef’s Place | Wine & Spirits est le lieu de rencontre incontournable pour les grands cuisiniers et sommeliers. Cette partie exclusive du salon est uniquement accessible sur invitation des organisateurs. C'est aussi l'occasion d'assister à une Masterclass animée par de grands chefs, pour les grands chefs. Ou une Masterclass Wine & Spirits en collaboration avec WineWise.
Le programme d’activités pour 2019 sera disponible à partir du 1er octobre.