Visit The Green Future
Ook onze exposanten zetten volop in op sustainability en dit in de meest brede zin van het woord: op vlak van producten, productieprocessen, verpakkingen, beperking van CO², CSR-acties, no food waste,…
Vanaf oktober vindt u hieronder een overzicht terug van de duurzame bijdrages die ze leveren.
Anticimex | stand 3047
Anticimex zet actief in op duurzame en preventieve plaagdierbeheersing voor de horeca- en voedingssector. Dankzij de SMART-oplossingen monitoren ze plaagdieractiviteit 24/7 via digitale sensoren en verbonden vallen, waardoor problemen vroegtijdig gedetecteerd worden en het gebruik van rodenticiden en andere biociden aanzienlijk vermindert. De digitale aanpak verlaagt bovendien het aantal verplaatsingen en inspectiebezoeken, wat leidt tot een lagere CO₂-uitstoot.
Api & You | stand 1125
De visie van API & YOU is om gastronomische restaurants meer zichtbaarheid te geven tijdens de week en hen rechtstreeks met consumenten te verbinden, zonder afhankelijkheid van tussenpersonen. De basis van hun missie rond duurzaamheid is opgebouwd rond drie domeinen:
Economische duurzaamheid voor de horeca
Hoteliers zijn afhankelijk van grote boekingsplatformen en de hoge commissies die zij uiteindelijk betalen. Het antwoord is een duurzaam economisch model: al de e-commerceoplossingen zijn commissievrij en zonder advertentiekosten. Elke euro die een eindklant besteedt, gaat volledig naar de hotelier of restaurateur.
Ecologische duurzaamheid
Als lid van de Coq Vert-community van Bpifrance, een netwerk van bedrijven die zich inzetten voor de ecologische transitie, hosten we al onze oplossingen in milieuvriendelijke datacenters met ISO 14001-certificering.
Sociale duurzaamheid en kennisoverdracht
API & YOU deelt kennis met scholen en jongere generaties en publiceert jaarlijks gratis onderzoeken om de horecasector te helpen trends en marktveranderingen te begrijpen.
Ardo | stand 8215
MIMOSA+ focust op bodemgezondheid, slim watergebruik, biodiversiteit en verantwoorde plantenvoeding en -bescherming, en vertaalt die principes naar concrete verbeteringen in teelt, verwerking en productkwaliteit.
Voor horeca betekent dit: diepvriesgroenten met een aantoonbaar lagere ecologische voetafdruk én een meer stabiele, betrouwbare supply.
Daarnaast zet Ardo sterk in op klimaatmitigatie & adaptatie via energie efficiënte productie en CO₂ reductie, op duurzame sourcing met het WeCare programma dat eerlijke, transparante ketens garandeert, en op resource efficiëntie in alle operaties, van waterhergebruik tot circulaire verpakkingen.
Beyond Meat | stand 1225
Beyond Meat zet zich in om de transitie naar een duurzamer voedselsysteem te versnellen door plantaardige vleesalternatieven te ontwikkelen die de smaak, textuur en beleving van dierlijk vlees evenaren. Door consumenten en foodserviceprofessionals een aantrekkelijk alternatief te bieden, helpen we de impact van voedselproductie op het milieu te verlagen. Onafhankelijke Life Cycle Assessments tonen aan dat Beyond Meat producten aanzienlijk minder broeikasgasemissies, landgebruik en waterverbruik veroorzaken dan vergelijkbare rundvleesproducten.
Brasserie Dubuisson | stand 6B420
- Er wordt een deel van hun energie geproduceerd dankzij de zon.
- De warmte die vrijkomt tijdens het brouwproces wordt gerecupereerd.
- Er wordt ingezet om het watergebruik te verminderen en te hergebruiken.
- Brasserie Dubuisson vermindert hun elektriciteitsverbruik.
- Ze valoriseren hun bijproducten van het brouwproces.
- Ze telen hun eigen hop in Pipaix.
- Duurzaamheid wordt geïntegreerd in de ontwikkeling van hun installaties.
- Ze bevorderen inclusie binnen hun teams.
- Hun ervaring wordt toegankelijk gemaakt voor zoveel mogelijk mensen.
Brouwerij De Halve Maan | stand 1B172
Sinds 2022 beschikt de brouwerij over een eigen waterzuiveringsinstallatie. Het gezuiverde afvalwater wordt opnieuw ingezet, voor het spoelen van flessen en vaten. Zo willen ze ongeveer 70% van ons afvalwater hergebruiken. Dankzij deze installatie en andere waterbesparende maatregelen pompen ze vandaag 50% minder grondwater op dan vroeger.
Ook het afvalwater zelf levert energie op: tijdens het zuiveringsproces ontstaat biogas, dat opnieuw wordt gebruikt voor de productie van stoom.
Daarnaast recupereren ze warmte uit het brouwproces om brouwwater op te warmen. In 2025 werd een warmtepomp geïnstalleerd die warmte uit het afvalwater terugwint voor de verwarming.
Cinoco | stand CP25-26
- 70% minder waterverbruik
- 50% minder elektriciteitsverbruik
- 90% minder gasverbruik
- 70 ton CO₂ bespaard op het In & Out-transport
- Elektrische voertuigen voor alle medewerkers
De Ambachterie | stand 8707
Bij De Ambachterie worden ambachtelijke kroketten gemaakt en bitterballen voor de horeca in Nederland en België. Voor de ontwikkeling van hun nieuwe pand is bewust gekeken naar hoe we energie zo efficiënt mogelijk kunnen opwekken, opslaan en hergebruiken. De productielocatie is voorzien van zonnepanelen en accu’s voor de opslag van energie. Daarnaast benutten ze de restwarmte die vrijkomt bij ons vrieshuis om warm water op te wekken.
De Ambachterie werkt structureel samen met Dethon, het sociaal ontwikkelbedrijf in Zeeuws-Vlaanderen. Zij verzorgen voor ons verschillende verpakkingswerkzaamheden.
Double Dutch | stand CP43
Double Dutch is B Corp gecertificeerd en behaalde ook ISO 14001, ISO 50001, SMETA en CDP-certificeringen. Het bedrijf is 100% klimaatneutraal en realiseerde de voorbije twee jaar een uitstootreductie van 40% onder meer via boomaanplantingen in Europa en windenergieprojecten in Chili.
Op vlak van verpakking gebruiken ze een van de lichtste glazen fles op de mixermarkt, met 20% gerecycleerd glas, 30% minder plastic en labels die zero-to-landfill zijn. De blikjes zijn oneindig recycleerbaar en er wordt gewerkt met FSC-gecertificeerde materialen.
Daarnaast zetten ze in op sociale impact: via onze Female Bartender Scholarship (al 5 jaar actief), het Buy Women Built-initiatief, samenwerking met The Prince’s Trust en interne programma’s rond welzijn en diversiteit op de werkvloer.
Euroseat | stand 1542
Euroseat haar DNA bestaat uit duurzaamheid. Ze zijn namelijk een bedrijf dat voor 80% draait op tweedehands horecameubilair. Euroseat koopt gebruikt horeca meubilair op van ondernemers, knappen die op en verkopen ze dan voor een aantrekkelijk prijs.
Zo worden tafels opgeschuurd, spuiten ze onderstellen bij en stofferen ze tegenwoordig ook. Er wordt per product bekeken wat er nodig is om het weer mooier te maken. Soms is iets echt niet meer bruikbaar en dan wordt het volledig gescheiden in de eigen milieustraat. Zo worden er weer nieuwe grondstoffen van gemaakt.
Fine Dining & Living | stand 3413
Met EcoMade bewijst Fine Dining & Living dat hoogwaardige horeca-oplossingen en een minimale ecologische impact perfect hand in hand gaan.
De volledige collectie wordt geproduceerd in een innovatieve fabriek in Portugal die volledig zonder fossiele brandstoffen werkt. Dankzij een uitgebreid netwerk van zonnepanelen, slimme energieopslag en geavanceerd energiebeheer draait de productie volledig op hernieuwbare elektriciteit. Daarnaast wordt regenwater opgevangen en hergebruikt en worden productieprocessen continu geoptimaliseerd om grondstoffen en energie zo efficiënt mogelijk in te zetten.
GB Foods | stand 1348
Duurzaamheid gaat verder dan enkel de producten. Daarom engageren ze zich jaarlijks in maatschappelijke initiatieven zoals een zwerfvuilactie en een bloeddonatiecampagne.
Daarnaast zet GB Foodsook stappen richting duurzamere verpakkingen. De nieuwe 1L Squeeze-verpakking bevat 30% gerecycleerd PET.
Door sociale betrokkenheid te combineren met concrete milieuacties werken ze elke dag aan een positieve impact voor mens, maatschappij en planeet.
Gifts of Belgium | stand 2017
Gifts of Belgium heeft een nieuw bedrijfspand met zonnepanelen en ze werken al 9 jaar samen met een maatwerkbedrijf (sociale werkplaats).
Irinox Belux B.V. | stand 5425
De machines worden CO2 neutraal geproduceerd en lopen op het natuurlijk en milieuvriendelijk R290 propaan koelgas. Deze verbruikt 41% minder elektra dan traditionele koelgassen zoals R452a.
Door het werken met een multifunctionele blastchiller, verdampt 30% minder gewicht aan voedsel die normaliter verloren gaat bij te traag koelen zoals met een normale koelcel/dieptekoeler.
Doordat de gevarenzone van 60-10C sneller doorkruist wordt kunnen bacteriën tot wel 33x minder groeien waardoor de houdbaarheidsdatum aanzienlijk vergroot. Tevens geeft het de gebruiker de mogelijkheid om periodiek in te kopen en veilig te bewaren, bij overproductie is het een tool om veilig te bewaren door het snelkoelen en schokvriezen kan er 40% minder voeding verloren gaan die anders in de prullenbak terechtkomt.
JEAN sur MER | stand 8824
Sinds 2019 is JEAN sur MER MSC gecertificeerd. Het bedrijf was de eerste MSC gecertificeerde foodtruck van de Benelux. Vandaag dragen nagenoeg al hun producten, foodtrucks en concepten het MSC duurzaamheidslabel. Voor JEAN sur MER is MSC het label dat staat voor wilde, traceerbare en duurzame vis, gecontroleerd door onafhankelijke partijen.
In 2024 won JEAN sur MER de MSC Duurzame Vis Award in de categorie Beste Foodservice. In 2025 werd de oprichter Jan Kegels postuum benoemd tot MSC ambassadeur voor het leven.
KarmaKarma bv | stand 2149
KarmaKarma maakt uitsluitend gezonde producten die voldoen aan het Nutri-score A label. Ze doen dat op een natuurlijke manier door enkel biologische ingrediënten te verwerken. Het bedrijf beschikt over EU bio certificaten. Verder zijn al hun producten plantaardig. De productie gebeurt 100% lokaal in België. Ze ontwerpen de verpakking met zorg en elimineren zoveel mogelijk verpakking ook al leveren we vaak individuele porties. Zo zijn hun koekjes maar in 1 recycleerbare wikkel verpakt.
Koppert Cress BV | stand CP48
Vanaf 2026 produceert Koppert Cress volledig fossielvrij en zet het bedrijf sterk in op het verminderen van uitstoot in de hele productieketen. De emissies die nog niet vermeden kunnen worden, worden voor 125% gecompenseerd door te investeren in projecten die CO₂ uit de atmosfeer verwijderen. De klimaatstrategie is wetenschappelijk onderbouwd en gevalideerd door het Science Based Targets initiative (SBTi).
Deze visie komt ook terug in de manier waarop het bedrijf produceert. Koppert Cress maakt gebruik van aardwarmte, aquathermie en warmte- en koudeopslag en zet in op biologische gewasbescherming en innovatieve technologieën zoals PATS. Camera’s en drones helpen om schadelijke insecten vroegtijdig te detecteren en mechanisch te bestrijden. Daarnaast wordt er bewust omgegaan met water en grondstoffen, worden circulaire verpakkingen ontwikkeld en wordt het gebruik van plastic zoveel mogelijk beperkt.
Miko Coffee Service | Stand 1107
Met Puro, het Fairtrade koffiemerk van Miko, beschermen ze waardevolle natuur in samenwerking met natuurbeschermingsorganisatie World Land Trust. Sinds 2005 hebben ze zo al 99.742 hectare regenwoud gered in maar liefst 17 landen. Eerder dit jaar kondigden ze trots het 28e Puro-reservaat aan. Het Iguazú River reservaat beschermt het Atlantisch Woud, een van ’s werelds meest bedreigde hotspots voor biodiversiteit, dat zich uitstrekt over Argentinië, Brazilië en Paraguay.
Ook dichter bij huis speelt duurzaamheid een steeds grotere rol. Zo zal Miko coffee service op hun nieuwe site koffie kunnen branden op windenergie van een eigen windturbine en wijzigen ze momenteel de verpakkingen van onze koffies naar 100% recycleerbare folies.
REALINOX | stand 5033
Al de producten worden in Frankrijk ontworpen en geproduceerd met grondstoffen die uitsluitend afkomstig zijn van Franse leveranciers.
Er wordt ook bewust gekozen voor roestvrij staal, een materiaal dat bekendstaat om zijn stevigheid, zeer lange levensduur en recycleerbaarheid. De apparatuur is ontworpen voor intensief professioneel gebruik en gemaakt om lang mee te gaan, eenvoudig te onderhouden en minder vaak vervangen te worden.
Het bedrijf is bovendien aangesloten bij Valdelia, een organisatie die zich richt op het inzamelen en verwerken van professioneel meubilair.
Tot slot produceren ze op bestelling. Zo kunnen we precies inspelen op de behoeften van klanten en tegelijkertijd onnodige voorraden en verspilling van materialen beperken.
Smiling Cook | stand 8601
Smiling Cook is in het bezit van 382 zonnepanelen op de bedrijfsgebouwen en warmtepompen voorzien ons van alle nodige energie.
- Voor de sauzen worden speciale stazakken gebruikt die rechtstreeks in een microgolf kunnen opgewarmd worden.
- Ze voorzien en onderhouden steeds een maximum aan groenbeplanting rond de bedrijfsgebouwen. Hiervoor hebben ze zich laten adviseren door een gespecialiseerd bedrijf in biologische honingproductie
- Indien voorhanden, gaan overschotten en reststocks steeds naar de plaatselijke voedselbanken.
Solina NV | stand 8717
Samen met stakeholders – klanten, leveranciers, medewerkers en investeerders – heeft Solina een meerfasige materialiteitsanalyse uitgevoerd om te bepalen welke duurzaamheidsthema’s het meest relevant zijn.
11 materiële thema’s werden ondergebracht in vijf domeinen:
- Duurzaam voedselsysteem
- Milieu-impact
- Innovatie & oplossingen
- Mensen & cultuur
- Transparantie binnen de onderneming
Deze domeinen vormen vandaag de basis van hun duurzaamheidsstrategie en de structuur van het Solina Sustainability Report.
Tork, een merk van Essity | stand 1520
Menstruatieproducten ontbreken vaak op het werk. Slechts 14% van de werknemers heeft er toegang toe, toch vindt 46% dat ze moeten worden aangeboden.
De nieuwe Tork Dispenser voor Menstruatieproducten is een must-have voor de moderne werkplek. De dispenser biedt eenvoudige toegang tot producten van Libresse, een bekend merk van Essity. De dispenser heeft een stijlvol maar stevig design en past eenvoudig in uw sanitaire ruimte. Een kleine dispenser met een grote impact op uw werknemerstevredenheid.
UNOX SPA | stand 1430 - 1440
De door AI aangedreven CHEFTOP-X™ en BAKERTOP-X™ combiovens van Unox behoren tot meer dan 50 professionele ovenmodellen die ENERGY STAR®-gecertificeerd zijn. Deze certificering onderstreept de focus op innovatieve technologieën die kookprestaties verbeteren en tegelijkertijd het energieverbruik verminderen.
De nieuwste combiovens zijn uitgerust met SMART.Energy, een technologie die het energieverbruik continu monitort en automatisch energiebesparende modi activeert. Zo wordt bij een leeg draaiende oven de stand-bymodus ingeschakeld, waarbij zowel de temperatuur in de kookkamer als de ventilatorsnelheid wordt verlaagd. Hierdoor wordt onnodig energieverbruik en CO₂-uitstoot beperkt. Volgens interne tests kan met een ENERGY STAR®-gecertificeerde oven van Unox tot 38,6% energie worden bespaard ten opzichte van een niet-gecertificeerd model.
Cnudde - Linnolat | stand: 8634 - 8629
De producten zijn volledig plantaardig, lactosevrij, glutenvrij en vrij van kunstmatige kleur- en smaakstoffen. Daarnaast geeft Linnolat een tweede leven aan reststromen van noten en granen die overblijven na olieproductie. Deze worden verwerkt tot hoogwaardige couvertures met een intense, natuurlijke smaak. Het resultaat is een revolutionair ingrediënt dat dezelfde technische eigenschappen heeft als chocolade, maar nieuwe smaakmogelijkheden creëert voor de moderne patisserie. Zo speelt Linnolat perfect in op de groeiende vraag naar duurzame, veganistische en innovatieve voedingsproducten zonder in te leveren op kwaliteit of smaak.
Beercrackers | stand 4020
Beercrackers is een premium Belgisch, veganistisch en ovengebakken snackproduct, gemaakt van bierdraf. Bierdraf is een reststroom uit de bierproductie die van nature rijk is aan vezels en eiwitten.
De crackers zijn speciaal ontwikkeld als perfecte begeleider van bier en verlengen op een natuurlijke manier de bierbeleving. Ze zijn onder meer verkrijgbaar in zakjes van 40 g: een handig, verkoopklaar formaat voor bars, restaurants, brouwerijen en evenementen.
Solucious NV | stand 1220
Niet elke aardappel heeft de juiste vorm en halen daarom niet altijd het standaardcircuit. Perfect eetbaar, maar dreigen soms verloren te gaan.
Zo begint het verhaal van Culino RecuPuree. Lathouwers & Co levert deze aardappelen uit de reststroom aan bij maatwerkbedrijf Kunnig, waar ze worden verwerkt tot puree. Solucious brengt die puree vervolgens tot bij professionele keukens.
Het resultaat is een kwalitatieve, kant-en-klare aardappelpuree die eenvoudig te regenereren is in de bain-marie of combi-oven. De puree heeft een gladde, romige en spuitbare textuur en een smeuïge, boterige aardappelsmaak met subtiele toetsen van peper en muskaatnoot.
Alaska Seafood | stand 4324
De vijf pijlers van duurzaamheid van Alaska:
- Families en gemeenschappen
De visserijfamilies van Alaska geven visserijpraktijken van generatie op generatie door en geloven sterk in het belang van duurzaamheid. - Maatschappelijke verantwoordelijkheid
In Alaska beschermen we niet alleen de vis en het ecosysteem, maar ook de mensen die actief zijn in de visserij. - Visserijbeheer
Alaska geldt wereldwijd als de gouden standaard voor visserijbeheer, met een wetenschappelijk onderbouwde en voorzorgsgerichte aanpak die zich kan aanpassen aan veranderingen in ecosystemen. - Benutting van grondstoffen
We streven ernaar om 100% van de vis te benutten, zodat onze overvloedige grondstoffen volledig worden gebruikt. - Certificering
Certificering stelt visserijen in staat om verantwoord visserijbeheer en degelijk bestuur aan te tonen.
Astranova | stand 8701
Bij Astranova omarmen ze het idee dat schoonheid en duurzaamheid hand in hand kunnen gaan. Actief op zoek gaan naar collecties die niet alleen in het oog springen, maar ook de juiste ethische afdruk achterlaten. Circular luxury – zoals Vondom het treffend verwoordt – gaat over design dat blijft circuleren.
Bijvoorbeeld: meubels gemaakt van gerecycleerde materialen, die niet inboeten op stijl of comfort. Denk aan loungestoelen van gerecycleerd polypropyleen uit visnetten of plastic afval. Of aan tafels waarvan de elegantie niet alleen in het design zit, maar ook in de duurzame herkomst van het materiaal.
The Fryer Company by Melior Techniek & Service | stand 7335
Met de automatische frituursystemen helpt The Fryer Company by Melior Techniek & Service horecazaken hun werking te verduurzamen. Het systeem zorgt voor een consistent bakproces, waardoor verspilling van producten wordt beperkt en de kwaliteit constant blijft.
Door een nauwkeurige regeling van baktijden en temperaturen wordt energie optimaal benut. Bovendien helpt automatisering medewerkers efficiënter in te zetten, zodat zij zich kunnen focussen op klantenservice en andere waardevolle taken.
MEIKO Belgium | stand 5400
MEIKO zet sterk in op duurzaamheid door groene elektriciteit te gebruiken, eigen zonne-energie op te wekken en het energieverbruik van gebouwen en productie verder te verlagen. Hun machines zijn ontworpen voor een lager verbruik van water, energie en reinigingsmiddelen, met focus op duurzaamheid, herstelbaarheid en recycleerbaarheid. Daarnaast beperken ze afval via uitgebreide recycling, herbruikbare verpakkingen, duurzaam gecertificeerd hout en initiatieven rond biodiversiteit en duurzaam transport voor medewerkers.
Danone | stand 2212
In België werkt Danone nauw samen met lokale melkveehouders om duurzame landbouwpraktijken te stimuleren en de uitstoot van broeikasgassen te verminderen. Daarnaast investeren hun productiesites continu in energie-efficiëntie, waterbeheer en afvalreductie.
Met hun merken brengt Danone voedzame producten op de markt. Tegelijk ondersteunen ze diverse sociale initiatieven die gezonde voeding toegankelijker maken voor kwetsbare groepen.
Als B Corp-gecertificeerd bedrijf streeft Danone ernaar om niet alleen economische waarde te creëren, maar ook een positieve impact te hebben op mensen, gemeenschappen en het milieu. Onder ander door te focussen op duurzame verpakkingsoplossingen.
YMIR - Kefir de fruits | stand 4023
Bij Ymir staat duurzaamheid centraal in de productie van fruitkefir. Ze gebruiken ingrediënten afkomstig uit de biologische landbouw en hebben samen met Haut la Consigne een statiegeldsysteem opgezet. Zij halen de gebruikte glazen flessen rechtstreeks bij YMIR en bij hun distributiepartners op.
De flessen worden vervolgens gewassen en opnieuw in onze productieketen ingezet. Zo dragen ze bij aan een echte circulaire economie en verminderen ze afval in elke stap van de keten.
Brasserie des Légendes | stand 1B106
Brasserie des Légendes: gerst gekweekt op een familieboerderij
Distillerie de Biercée: een lokale boomgaard ten dienste van de biodiversiteit
Met deze twee initiatieven willen we:
- Lokale grondstoffen de voorkeur geven;
- Transport beperken en korte ketens stimuleren;
- Landbouwers uit onze regio ondersteunen;
- De biodiversiteit en oude fruitvariëteiten behouden;
- Teelt- en onderhoudsmethoden ontwikkelen die meer respect hebben voor het milieu;
- De traceerbaarheid en controle over onze productieketen versterken.
Gerolsteiner | stand 6219
Er wordt uitsluitend gebruikgemaakt van 100% gecertificeerde groene elektriciteit uit waterkracht. Daarnaast wordt uiterst zorgvuldig omgegaan met de 28 waterbronnen. Jaarlijks wordt minder dan 10% van het diepe grondwater onttrokken dat zich opnieuw vormt, terwijl wettelijk 20% is toegestaan. Bovendien is er een engagement aangegaan met het Klimaatakkoord van Parijs, met als doel bij te dragen aan het beperken van de opwarming van de aarde tot 1,5°C.
Jaarlijks wordt bovendien 67 ton CO₂ bespaard doordat inmiddels de helft van de grote vorkheftrucks is geëlektrificeerd. Ook wordt actief ingezet op bosbescherming en wordt de herbebossing van de Vulkaaneifel ondersteund in samenwerking met Staatsbosbeheer Rijnland-Palts. Vanuit deze inzet ontstond het project Gerolsteiner Future Forest.
Ook in België wordt al jarenlang Natuurpunt, de grootste onafhankelijke vrijwilligersvereniging voor natuur- en landschapsbescherming, ondersteund.
Castalie | stand 3414
Bij Castalie is gekozen voor een purpose-native model. Dat vertaalt zich in verschillende engagementen:
- Ecologisch ontwerp en circulaire economie: er wordt de voorkeur gegeven aan duurzame materialen en productie in Frankrijk en Europa.
- Inclusie: er wordt samengewerkt met een ESAT om de professionele integratie van mensen met een handicap te bevorderen.
- Toegang tot water: Castalie zet zich samen met de ngo Made Blue in om de toegang tot drinkbaar water te verbeteren in regio’s waar hieraan de grootste behoefte bestaat.
- Meten van de impact: er worden Levenscyclusanalyses (LCA) en een CO₂-voetafdruk uitgevoerd.
Habeebee | stand 3039
- Lokaal vakmanschap
- Herwaardering van grondstoffen uit de bijenkorf (was en propolis) met lokale sourcing
- Ondersteuning en ontwikkeling van duurzame en natuurlijke bijenteelt via de coöperatie HabeebeeCoop, die particulieren en bedrijven opleidt in duurzame praktijken binnen de bijenteelt
- Gebruik van hoogwaardige, onbewerkte en biologische grondstoffen (Ecogarantie- en Cosmos Organic-certificering)
- Samenwerking met beschutte werkplaatsen (maatwerkbedrijven) voor het verpakken van de producten en het klaarmaken van bestellingen
- Samenwerking met liefdadigheidsorganisaties om de meest kwetsbare bevolkingsgroepen te ondersteunen en onderzoek te financieren (bijvoorbeeld onze Think Pink-campagne in alle Färm-winkels)
Belgagel | stand 8825
Bij Coup de Pates is het MVO-beleid opgebouwd rond vijf pijlers: verantwoorde inkoop, kwalitatieve en duurzamere producten, het verminderen van de ecologische impact, het ondersteunen van solidaire partnerschappen en het welzijn van hun medewerkers. Bij Coup de Pates geven ze de voorkeur aan lokale en geëngageerde leveranciers en ontwikkelen producten die voldoen aan criteria op het gebied van voedingskwaliteit en dierenwelzijn. Daarnaast ondernemen ze concrete acties om onze CO₂-uitstoot te verminderen, de transporten te optimaliseren en afval zo goed mogelijk te valoriseren.
Ze zetten zich ook in tegen voedselverspilling door middel van schenkingen aan verenigingen, bevorderen professionele integratie en investeren in de gezondheid, veiligheid en betrokkenheid van hun teams.
Colac | stand 2225 & 2122
SDG 3 — Goede gezondheid en welzijn
Zonder toegevoegde suikers, rijk aan vezels, rijk aan proteïnen, vegan en biologisch.
SDG 6 — Schoon water en sanitair
Een regenwaterbekken van 1,4 miljoen liter stelt hun in staat om jaarlijks tot 9 miljoen liter water te recycleren.
SDG 7 — Betaalbare en duurzame energie
954 zonnepanelen op de site wekken een aanzienlijk deel van hun energieverbruik op.
SDG 12 — Verantwoorde consumptie
Grondstoffen worden met respect voor het milieu geproduceerd en Colac stimuleert samenwerken met lokale partnerschappen zoals die met een familiebedrijf dat lokaal geteelde blauwe bessen levert.
SDG 13 — Klimaatactie
Via hernieuwbare energie en een efficiënt gebruik van hulpbronnen helpen ze de CO₂-uitstoot op lange termijn terug te dringen
Saint-Jean | stand 4143
- Verantwoorde productie
Het produceren van hoogwaardige, veilige en natuurlijke voedingsproducten, zorgvuldig geselecteerde ingrediënten en biologische en clean-labelbenaderingen.
- Koolstof- en ecologische voetafdruk
Het verminderen van de ecologische impact door het water- en energieverbruik terug te dringen, ecologisch ontworpen verpakkingen te ontwikkelen, de CO₂-uitstoot te verminderen, duurzame mobiliteit te stimuleren en lokale initiatieven voor biodiversiteit te ondersteunen.
- Gezondheid & veiligheid
Saint Jean zet in op de gezondheid en veiligheid van medewerkers via risicopreventie, betere arbeidsomstandigheden, opleidingen en ergonomische werkplekken. Kantoormedewerkers worden aangemoedigd om regelmatig te bewegen. Managers organiseren maandelijks een veiligheidsbriefing.
- Gelijke kansen
Ze bevorderen inclusie, diversiteit en persoonlijke ontwikkeling via opleidingen, loopbaanontwikkeling en leerwerktrajecten. Ook ondersteunt het bedrijf mensen die moeilijk toegang hebben tot de arbeidsmarkt en mensen met een beperking. Via “A Day, A Job” maken werkzoekenden en werknemers uit de sociale tewerkstellingssector kennis met het bedrijf.
Château de Bioul | stand CP60
De wijngaard van Château de Bioul is 100% biologisch gecertificeerd. Daarnaast werken ze volgens de principes van de biodynamie, met aandacht voor het behoud van de bodem, de biodiversiteit en de omgeving.
De wijnflessen zijn herbruikbare flessen en werd ervoor gekozen om de capsules op de flessen weg te laten, om onnodige materialen en verpakkingen te beperken.
Voor het werk in de wijngaard werken ze samen met een maatwerkbedrijf, waarvan de medewerkers samenwerken met de verantwoordelijke. Hun ecologische voetafdruk wordt verkleind door initiatieven zoals zonnepanelen, regenwaterrecuperatie en een aangepast verlichtings- en energieverbruik.
Tot slot valoriseren ze het organisch afval via een grote composthoop. Zo kan een deel van de organische stof die de wijngaard produceert opnieuw aan de wijngaard teruggeven.
Nero Charge | stand 4025
Nero Charge brengt de deeleconomie naar de horeca. Met hun selfservice powerbankstations kunnen bezoekers tijdelijk een powerbank huren, hun smartphone onderweg opladen en de powerbank nadien terugbrengen.
Zo bieden we een gedeeld alternatief voor de aankoop van een eigen powerbank bij een onverwacht lege batterij. Nero Charge verzorgt de plaatsing, het onderhoud en de ondersteuning. Zo maken ze gedeeld gebruik toegankelijk voor horecazaken en hun bezoekers, zonder extra operationele taken voor het personeel.
No food waste
Ook de “no food waste” gedachte behoort tot de kernwaarden van Horeca Expo.
De vrijwilligers van Kiwanis haalden op het einde van de beurs voedseloverschotten bij de exposanten.
Maar liefst 12 overvolle wagens met goederen werden na de voorbije editie bij Poverello geleverd.
Mede dankzij dergelijke donaties kunnen de vrijwilligers van Poverello een gezonde en gevarieerde maaltijd aanbieden aan mensen die het wat minder breed hebben. Een volle wagen met fruit en groenten ging richting de Nieuwen Bosch-basisschool voor hun Brooddozen actie. De kinderen waren in de wolken.
Sustainabilty award
Horeca Expo bekroont de meest innovatieve producten of diensten die vernieuwend zijn binnen de sector of een oplossing kunnen bieden in vele horecazaken. Een professionele vakjury selecteert de winnaars binnen 7 categorieën, waaronder de categorie Sustainability.
Solidariteitsactie Gault&Millau Horeca Students Fund
De Belgische horeca staat voor een structurele uitdaging: het tekort aan gekwalificeerd personeel bedreigt de continuïteit en groei van de sector, terwijl veel talentvolle jongeren onvoldoende kansen krijgen om hun professionele ambitie in de gastronomie te realiseren.
Om hier een duurzame oplossing voor te bieden en strategisch bij te dragen aan de toekomst van de sector, lanceert Gault&Millau het Horeca Students Fund.
Dit fonds ondersteunt jongeren met minder kansen bij hun horeca-opleiding en investeert zo in de ontwikkeling van de volgende generatie chefs, sommeliers en horecaprofessionals. Met dit initiatief wil Gault&Millau niet alleen gericht impact maken, maar ook een inspirerend voorbeeld stellen voor de bredere horecasector.
Het fonds wordt beheerd door de Koning Boudewijn Stichting (KBS) en werkt samen met Belgische hotelscholen en andere instellingen die horecaonderwijs bieden om te garanderen dat de steun bij de juiste studenten komt.
Horeca Expo draagt graag haar steentje bij en schenkt een deel van de vestiaire inkomsten aan het Horeca Students Fund.
