OmyRosé Kyol
De vollere broer van Yon. Langer op gist; de vijf smaken komen na elkaar in plaats van tegelijk.
Mousserende omijawijn | Kyol (結) is het teken dat Korea gebruikt voor iets wat tot voltooiing is gebracht: een huwelijk, een gesloten band. Het is de vollere broer van Yon, minstens drie jaar op gist in de fles en met 12 % zwaarder van gewicht. Het verschil zit in hoe de vrucht aankomt. Waar Yon de vijf smaken van omija in één keer geeft, laat Kyol ze na elkaar binnenkomen, over een dieper lichaam en een langere, drogere afdronk. De zuren houden het kader. De vrucht ligt verder naar achteren.
Andere producten en diensten
OmyNara x Soju Halle
Parijs, juni 2026. Mousserende omijawijn geschonken op de jaarlijkse Garden Party van La Liste.
Omija
De Koreaanse vrucht met vijf smaken. Handgeplukt, tien keer de prijs van druiven, pas sinds 2011 wijn.
OmyRosé Yon
Korea heeft een vrucht met vijf smaken tegelijk. Yon is de eerste mousserende wijn die ervan is gemaakt.
OmyRosé Premier
Zonder bellen kan het fruit zich niet verschuilen. Stille omija, zes maanden op eik, 12 % vol.
OmyRosé N
Ooit een vrucht van het Koreaanse hof. Puur te intens: één deel op vier delen water.
Gowoon Dar Baekja
Rijping op vat geeft hout. Porselein geeft alleen tijd. Omija-brandy gerijpt in Baekja.
Seomjin Byol
Gwangyang ligt op de breedte van Kreta. Warm genoeg om de Koreaanse abrikoos te laten rijpen.
Soju Halle
Door Koreanen opgerichte importeur en distributeur van Sool in Duitsland. Masterclass, Parijs 2026.