Les quatre Wine Ladies à table : vins belges et accords mets-vins
Le vin belge a désormais trouvé sa place sur les cartes des vins. Mais quel plat servir pour l’accompagner ? Et comment présenter cet accord de manière convaincante à vos clients ? Lors de cette masterclass, nous réunissons quatre Wine Ladies of the Year autour d’un même thème : le vin belge à table.
La chroniqueuse en vin Kristel Balcaen, Wine Lady of the Year 2018, s’entretient avec trois vigneronnes de renom qui ont également remporté ce titre : Kathy Declercq (Cruysem), Joyce van Rennes (Wijnkasteel Genoels-Elderen) et Vanessa Bioul (Château de Bioul). Elles présenteront leurs vins, tandis que Kristel explorera les saveurs et les plats qui s’accordent le mieux avec chacun d’eux.
Une session riche en inspiration et en conseils pratiques pour associer avec succès vins belges et mets sur votre carte.