Soju Halle
Importateur et distributeur de Sool, fondé par des Coréens, établi en Allemagne. Masterclass, Paris 2026.
L'importateur | Soju Halle GmbH est un importateur et distributeur de Sool, les vins et spiritueux de Corée, fondé par des Coréens et établi en Allemagne.
Nous travaillons directement avec les producteurs. OmyNara est l'un d'eux et ce catalogue est le sien, mais notre portefeuille couvre aussi le Yakju, le Takju, le Soju et les fermentations au Nuruk de plusieurs maisons coréennes.
Nous organisons aussi des masterclasses. Le film a été tourné à Paris en 2026, lors d'une séance pour des chefs, sommeliers et acheteurs qui voulaient comprendre comment le Sool est élaboré et comment le servir.
À Horeca Expo, retrouvez-nous au Chef's Place, stand CP15.
https://www.sojuhalle.com/en
Autres produits et services
OmyNara x Soju Halle
Paris, juin 2026. Un vin effervescent d'omija servi à la Garden Party annuelle de La Liste.
Omija
Le fruit aux cinq saveurs de la Corée. Cueilli à la main, dix fois le prix du raisin, vinifié depuis 2011.
OmyRosé Yon
La Corée a un fruit qui porte les cinq saveurs à la fois. Yon en est le premier vin effervescent jamais fait.
OmyRosé Kyol
Le frère plus ample de Yon. Plus longtemps sur lies, les cinq saveurs arrivent l'une après l'autre.
OmyRosé Premier
Sans les bulles, le fruit n'a plus où se cacher. Omija tranquille, six mois en fût, 12 % vol.
OmyRosé N
Jadis un fruit de la cour royale coréenne. Trop intense pur : une part pour quatre parts d'eau.
Gowoon Dar Baekja
L'élevage en fût donne du bois. La porcelaine ne donne que du temps. Eau-de-vie d'omija reposée en Baekja.
Seomjin Byol
Gwangyang est à la latitude de la Crète. Assez chaud pour laisser mûrir l'abricot coréen sur l'arbre.