OmyRosé Yon
La Corée a un fruit qui porte les cinq saveurs à la fois. Yon en est le premier vin effervescent jamais fait.
Vin effervescent d'omija | La Corée possède un fruit qui porte les cinq saveurs à la fois : sucré, acide, salé, amer et piquant. Il s'appelle omija, pousse en liane sur les hauteurs froides au-dessus de 300 mètres et présente environ cinq fois l'acidité d'un raisin. Lee Jong Ki a cherché quarante ans l'ingrédient coréen capable de tenir face aux meilleurs du monde. Il l'a trouvé ici et en a tiré le tout premier vin effervescent. Rosé profond, bulle fine et persistante, les cinq saveurs arrivant ensemble.
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Seomjin Byol
Gwangyang est à la latitude de la Crète. Assez chaud pour laisser mûrir l'abricot coréen sur l'arbre.
Gowoon Dar White
L'élevage en fût donne du bois. La porcelaine ne donne que du temps. Eau-de-vie d'omija reposée en Baekja.
Omija Chung
Jadis un fruit de la cour royale coréenne. Trop intense pur : une part pour quatre parts d'eau.
OmyRosé Still Wine
Sans les bulles, le fruit n'a plus où se cacher. Omija tranquille, acidité intacte.
OmyRosé Kyol
Le frère plus ample de Yon. Plus longtemps sur lies, les cinq saveurs arrivent l'une après l'autre.