Exposanten

150 JAAR PASSIE EN VAKMANSCHAP... De St-Feuillien Brouwerij is in 1873 gesticht door Stéphanie Friart. In 1920 werd de fabricatie overgeplaatst naar de meer moderne gebouwen, waar de hedendaagse installaties nog steeds staan. Deze gebouwen dateren uit 1893 maar hebben de laatste jaren voortdurend restauratie ondergaan. Op deze manier wordt de vernieuwing van een industriel vermogen uit de 19e eeuw verbonden met de modernisatie van de uitrusting. Reeds de vijfde generatie van het Friart gezin gaat door met de fabricatie van vele soorten bieren, waaronder 'de St-Feuillien' de "Grand Cru" en 'de Grisette'.

Vanuxeem is uitgegroeid tot een referentie in de wereld van de drankdistributie. Dankzij de expertise en de dynamiek van haar team, biedt Vanuxeem een onvergelijkbare keuze aan bieren van diverse oorsprong en specifieke kenmerken, evenals een brede waaier aan alcoholen, sterke dranken, wijnen en frisdranken.

Bresc is dé specialist in koelverse knoflook- en kruidenproducten gericht op de Europese Foodservice markt. De meest waardevolle ingrediënten worden wereldwijd geselecteerd. In Werkendam (Noord-Brabant) vindt de productie van het brede assortiment plaats; van knoflookpurees en enkelvoudige kruiden tot smaakvolle kruidenmelanges en ready-to-use oplossingen. Pure smaken en verse ingrediënten, voor elke chef een must in de keuken. Bresc helpt in de mise-en-place en de producten zijn direct te gebruiken in zowel koude als warme toepassingen. De producten van Bresc zijn koelvers en langer houdbaar. De kwaliteit blijft constant hoogwaardig. Je bespaart tijd en maakt gebruik van onderscheidende basisproducten, speciaal ontwikkeld voor de Foodservice markt. Bresc inspireert. Het delen van kennis en advies voor de culinaire professional vinden wij belangrijk. Onze culinair adviseurs staan naast de chef in de keuken. Zo worden de meest fantastische gerechten ontwikkeld. Altijd tips, stories en inspiratie bij de hand via bresculinair.com. Ontdek deze editie onze NIEUWE ALIOLI'S!

Franse fabrikant van hoogwaardige diepvriesgebak, broden en macarons voor de horeca, ambachtelijke bakkers en de detailhandel.

Brouwcompagnie Rolling Hills - Craft beer, classics en sours uit de Vlaamse Ardennen. Brouwcompagnie Rolling Hills is een toekomstgerichte en creatieve microbrouwerij uit de Vlaamse Ardennen met een sterke aarding in streek, geschiedenis en natuur.

Brouwerij De Brabandere kan terugblikken op een rijke geschiedenis, maar kijkt met evenveel vertrouwen naar de toekomst. De droom die stichter Adolphe De Brabandere aan het eind van de negentiende eeuw koestert wanneer hij in Bavikhove de fundamenten legt van zijn brouwerij is realiteit geworden met de succesvolle onderneming van vandaag. Ons rijk assortiment aan bieren wordt gemaakt door kenners tot ver buiten onze landsgrenzen. Brouwen was, is en blijft een kunst bij Brouwerij De Brabandere. Beschouw onze talrijke karaktervolle bieren gerust als erfgoed: gemaakt met traditioneel vakmanschap, authentieke ingrediënten en … veel liefde. Het creëren van een unieke smaaksensatie om te delen met vrienden, dat drijft ons dag in dag uit. Zonder compromissen.

Deze authentieke huisbrouwerij in het centrum van Brugge is een familiebedrijf met een traditie van zes generaties brouwers sinds 1856. Hier wordt het Brugse stadsbier, de Brugse Zot, gebrouwen: een pittig biertje van hoge gisting op basis van mout, hop en speciale gist. Alsook Straffe Hendrik en Brugs Tarwebier. In 2016 werd een unieke ondergrondse bierpijplijn van 3 km aangelegd die de brouwerij met de bottelarij buiten het centrum verbindt.

Artisanale familiebrouwerij uit Dendermonde die de Vicarisbieren brouwt.

In 1769 stopte Joseph Leroy, de eerste brouwer van de “Dubuisson”-lijn, met brouwen in het kasteel van de heer van Ghyssegnies om zich aan de overkant te vestigen, in de nieuwe boerderijbrouwerij die hij met eigen handen bouwde. Meer dan 250 jaar later, met de 9e generatie van dezelfde familie aan het roer, bevindt de Dubuisson Brouwerij zich nog steeds op dezelfde locatie. Dit verhaal maakt het een van de oudste Belgische brouwerijen en de oudste in Wallonië. In 1933 werd het bier gecreëerd dat de brouwerij beroemd zou maken: BUSH Beer, een bier met karakter, krachtige smaak, en dat prijzen won en wereldwijd wordt geconsumeerd. Vanaf 1990, met de komst van Hugues Dubuisson, werd het assortiment aangevuld met nieuwe creaties en variaties van bieren, altijd met de Dubuisson kwaliteitsstempel. De Dubuisson Brouwerij heeft, door zijn 9 generaties heen, een koers gevolgd als onafhankelijke brouwerij die, zelfs vandaag nog, het volledige proces beheerst van het ontwerpen van de bieren tot hun commercialisering, met een totale transparantie naar de consument toe. De meesterbrouwers hechten ook veel waarde aan het gebruik van 100% natuurlijke grondstoffen, voornamelijk afkomstig uit Frankrijk en België. Daarnaast cultiveert de brouwerij haar eigen hopveld, waardoor ze een deel van haar behoeften kan dekken. Tenslotte vormen de kwaliteit, de persoonlijkheid en de originaliteit van haar bieren een rode draad in hun ontwikkeling. Het assortiment bieren van de Dubuisson Brouwerij biedt de mogelijkheid om tegemoet te komen aan verschillende smaken van bierliefhebbers en past in verschillende degustatiecontexten. Met het Bush-assortiment biedt de brouwerij pure degustatiebieren aan. Of het nu de Bush Caractère, de Bush Triple of de Bush Noël is, elk van deze bieren heeft een sterke persoonlijkheid. Dit geldt ook voor de Surfine, die unaniem wordt gewaardeerd door kenners, en voor de in eikenhouten vaten gerijpte bieren. Ten slotte omvat het Dubuisson-assortiment ook feestelijke bieren zoals de Pêche Mel Bush, de Rasta Trolls en de Cuvée des Trolls. Onlangs heeft de Dubuisson Brouwerij een gloednieuwe toeristische locatie geopend. Gelegen in een prachtig groen kader, omvat het een interactief museum, een taverne, een winkel en recentelijk ook vergaderzalen. Met deze infrastructuur wil de brouwerij haar passie en vakmanschap voor bier delen met een zo breed mogelijk publiek.