Omija Chung
Jadis un fruit de la cour royale coréenne. Trop intense pur : une part pour quatre parts d'eau.
Concentré de schisandra | L'omija fut jadis un fruit de la cour royale de Corée. La liane donne peu, ses racines courent de côté et dépassent rarement 30 cm de profondeur, et le sol doit être reconstitué à chaque saison. Il n'a jamais été bon marché. Omija Chung est le concentré de ce fruit, bien trop intense pur : rouge dense, franchement acide, légèrement sucré, les notes salines et piquantes encore lisibles. Dilué, il se lit comme un thé de fruits. Une cuillère se lit plutôt comme un bitter. Sans alcool.
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