Söhm & Kracher - Uber Grüner Veltliner

Wat als de beste sommelier ter wereld wijn maakt?

Sohm & Kracher is het passieproject van Gerhard, wijnmaker van Kracher wines en Aldo, sommelier bij Le Bernardin. De twee heren kennen elkaar sinds 2004 en doorheen de jaren ontstond er een vriendschap gebaseerd op de passie voor wijn en gastronomie. Eén van de dada’s van beide heren is de liefde voor Grüner Veltliners uit hun thuisland, Oostenrijk. In 2008 was er dan het besef dat die passie voor Grüner zo groot is dat ze zelf wijnen van deze iconische Oostenrijkse druif willen maken.

Door hun jarenlange gedeelde passie werd al snel duidelijk dat er qua regio voor Weinviertel wordt gekozen. Dit omdat de regio volgens de heren zwaar onderschat was én omdat er een groot areaal aan oude wijngaarden beschikbaar was. Ook de grote verscheidenheid aan bodemsamenstellingen en micro klimaten sterkte hen in de keuze voor Weinviertel.

Ook wat betreft de stijl van de wijnen is er een zeer duidelijk profiel: de wijnen mochten nooit te rijk aan alcohol zijn, noch te zwaar en vettig van stijl. Doorheen de 10 jaren dat het domein wijnen produceert werd deze stijl altijd aangehouden; ook al kwamen er ook wijnen uit Burgenland bij in portfolio.

U kan het volledige assortiment proeven aan onze stand onder begeleiding van de export manager van het domein.