Söhm & Kracher - Uber Grüner Veltliner

Et si le meilleur sommelier du monde produisait du vin ?

Sohm & Kracher est le projet passionné de Gerhard, vigneron chez Kracher Wines, et d'Aldo, sommelier au Le Bernardin. Ces deux hommes se connaissent depuis 2004 et, au fil des années, une amitié s'est tissée autour d'une passion commune pour le vin et la gastronomie. L'une de leurs passions est leur amour pour le Grüner Veltliner, cépage emblématique de leur Autriche natale. En 2008, leur passion pour ce cépage était telle qu'ils ont décidé de produire leurs propres vins à partir de ce cépage autrichien iconique. Forts de cette passion partagée, le choix du Weinviertel s'est rapidement imposé. Selon eux, cette région était largement sous-estimée et offrait un vaste vignoble ancien. La grande variété de sols et de microclimats a également conforté leur choix. Leur style de vins est très précis : ils ne souhaitaient ni des vins trop alcoolisés, ni des vins trop lourds ou onctueux. Depuis dix ans que le domaine produit des vins, ce style est resté inchangé, même si des vins du Burgenland ont enrichi sa gamme. Venez déguster l'ensemble de nos vins sur notre stand, en compagnie du responsable export du domaine.