Hoe gaan we voedselverspilling tegen? Achter de schermen bij Imperial

Voedselverspilling tegengaan begint lang voordat er een overschot ontstaat. Samen met duurzaamheidsexpert Arthur Wullaert kijken we hoe Imperial verspilling zoveel mogelijk probeert te voorkomen.

In gesprek over voedselverspilling met Arthur, duurzaamheidsexpert bij Imperial Meat Products
Een product dat overblijft, is meer dan alleen een product te veel. Er zitten grondstoffen, energie, water, verpakking, transport én het werk van heel wat mensen in. Het liefst willen we dat alles wat we produceren terechtkomt op de plek waar het voor bedoeld is: op een bord.

Maar vraag en aanbod perfect voorspellen? Dat lukt zelfs met de beste planning niet altijd. De vraag is dan niet alleen: wat doen we met het overschot? Minstens even belangrijk is: hoe kunnen we verspilling zo veel mogelijk voorkomen en hoe behouden we zoveel mogelijk waarde als er toch overschotten zijn?

Naar aanleiding van de Internationale dag tegen Voedselverspilling, kijken we samen met Arthur Wullaert duurzaamheidsexpert bij Imperial, achter de schermen. Want voedselverspilling tegengaan is vooral een verhaal van slim voorspellen, snel schakelen en samenwerken doorheen de hele keten.