Solina Belgium
Over ons
Over Apollo
SMAAKMAKER VOOR PROFESSIONELE KEUKEN
Een chef werkt alleen met de allerbeste ingrediënten – en terecht. Of het nu gaat om een horecazaak, cateringbedrijf of grootkeuken: Apollo is dé partner voor alle culinaire hulpmiddelen zoals kruiden, specerijen, sauzen, bouillons en andere smaakmakers die chefs in staat stellen nieuwe creaties te ontwikkelen.
Producten en diensten
SPLASH & CRUNCH
Met Splash & Crunch brengen we het beste van twee werelden samen: Verrassend volle, nieuwe sauzen gecombineerd met een perfect afgestemde crunch. De saus zorgt voor die rijke, sappige smaakbeleving – van romig en kruidig tot fris en pittig. De crunch voegt daar een speelse, knapperige dimensie aan toe die elke hap spannend maakt. Ideaal voor bowls, salades, streetfood, wraps, burgers of ready meals. Splash & Crunch geeft chefs de tools om eenvoudig te differentiëren met maximale impact op smaak, textuur én beleving. Sauzen : kimchi _ gochujang-spicy avocado en beetroot garlic Crunches : kimchi style - Korean style - Mediterranean style en Wasabi style
Cold Sauces Better4U
Het bestaande gamma koude sauzen, dressings en vinaigrettes van Apollo werd geoptimaliseerd op basis van het better4u concept : Vermindering van suiker & zout , minder E-additieven en een nieuwe verpakking
Wok Sauzen Apollo Professional Streetfood
NEW LOOK + BETTER4U Gezonder, duurzamer, zonder toegeving op smaak Vermindering van calorieën, suiker en zout Geen toegevoegde olie Authentieke smaken Vermindering van E-additieven Verbetering van de verpakking 6 smaken
BBQ Sauzen Apollo Professional Streetfood
BBQ Sauzen Assortiment Better 4U Apollo Professional Streetfood Gezonder, Smaakvoller, Duurzamer . Vermindering van suiker en zout • Vermindering van E-additieven • Rooksmaak vervangen door natuurlijke alternatieven • Verbetering van de verpakking . Verkrijgbaar in 4 smaken - 710 ml: * barbecue * chipotle * bourbon whiskey * pulled meat
Asian Base Assortiment Apollo Essential
Apollo Essential Bouillons bestaat uit drie varianten. Dankzij de intensiteit en complexiteit in smaken zijn ze breed inzetbaar als smaakverrijker in elk gerecht. Gebruik 50 g/l voor een bouillon, of 30 g/l als smaakmaker. De verfijnde Aziatisch geïnspireerde smaken zorgen voor die umami touch in elk type keuken. Onze Apollo Essential bouillons zijn MSG- en glutenvrij. Complexe smaak verrijkt met Aziatische ingrediënten • Pasteuze Bouillon, makkelijk schepbaar in gekoelde vorm • Vrij van kunstmatige smaakversterkers • Glutenvrij • Vegan-Vegetarisch . Vaste waarden : Groente- en Miso Base . Nieuw : Korean Base
Marinades Assortiment Les Intenses Apollo Professional
Aromatische oplossingen om menu’s te verrijken . Valoriseren van bereidingen • Aromatische intensiteit versus garnering • Kwalitatieve producten • Perfecte coating van bereidingen • Gebruiksklaar • Economische oplossing • Tijdbesparend, veelzijdig gebruik • In koude of warme bereidingen . 5 smaken in een handige knijpfles - 950 ml * tomaat- paprika * knoflook - peterselie * rozemarijn - citroen * curry - kokos - citroengras * tomaat - tijm- basilicum
Uien Assortiment Apollo Essential Gekookt, Gekarameliseerd, Gepekeld
Ui klaar voor gebruik. Verrassend resultaat, efficiënt en veelzijdig. Toepasbaar voor elke chef. Gekookt Gekarameliseerd Gepekeld
Bouilons, Fonds, Fumets , Jus assortiment laag zout gehalte Apollo Essential
Bouillons • Fonds Fumet • Jus • Zoutarm • Geschikt voor natriumbeperkte diëten • Gezonder alternatief • Volle smaak met minder zout • Geschikt voor verschillende voedingsvoorkeuren • Compleet gamma, veelzijdige smaken • Gemakkelijk te doseren • Laag verbruik - groot rendement • Veelzijdigheid in gebruik • Gedehydrateerde producten • In een handige hersluitbare verpakking • Bewaren bij kamertemperatuur • Lange houdbaarheid
Vloeibare Roux Apollo Essential 2L
Deze unieke binder is vrij van palmolie,gluten en allergenen. Dankzij de vloeibare structuur is de roux makkelijk inzetbaar en oplosbaar. Je kan rekenen op een optimale binding in alle omstandigheden. De vloeibare rouw verliest geen structuur bij het invriezen of vacuum bereiden bij een temperatuur hoger dan 90°C.
Herbs & Spices Apollo
Naast het klassieke kruidenaanbod is Apollo expert in kruidenmelanges. Apollo brengt de beste ingrediënten van over heel de wereld samen in uitgekiende mixen die passen bij de smaken en wensen van de professionele keuken van vandaag. Van Europees tot Aziatisch, van Provençaals tot Mexicaans... Met de Apollo Professional kruidenmlelanges in handige, duurzame strooibussen voegt de chef in een handomdraai de beste kruiding toe aan zijn of haar creaties.