NINA BAKERY
Over ons
Nina Bakery – Authentieke Ambachtelijke Pita Sinds 1936
Ons Erfgoed
Opgericht in 1936 is Nina Bakery een familiebedrijf dat zich toelegt op het maken van authentieke, ambachtelijke pita's en flatbreads volgens traditionele bakmethodes. Al bijna een eeuw blijven we trouw aan onze kernwaarden: eerlijke ingrediënten, beproefde technieken en brood dat lichaam én ziel voedt.
Elke generatie heeft onze toewijding aan kwaliteit voortgezet, terwijl we tegelijkertijd innoveren om aan de behoeften van moderne keukens te voldoen. Vandaag de dag is Nina Bakery een vertrouwd merk voor premium zuurdesem pita’s — een symbool van uitmuntendheid voor chefs, retailers en consumenten wereldwijd.
Familiebedrijf met Ambachtelijke Ziel
Als een ambachtelijke familiebakkerij die al meerdere generaties meegaat, dragen al onze producten onze naam én onze trots. Onze broden worden met zorg met de hand gemaakt, gevormd en gebakken door ervaren vakmensen, met behulp van natuurlijke fermentatie en een langzaam rijzingsproces voor een uitzonderlijke smaak en textuur.
We combineren traditie met innovatie: geworteld in ambachtelijk vakmanschap, maar met een productassortiment dat aansluit op de eisen van de moderne gastronomie.
Steenoven Gebakken met Natuurlijke Zuurdesem
Bij Nina Bakery worden al onze broden gebakken in steenovens, waarbij we gebruik maken van natuurlijke zuurdesem als basis voor het fermentatieproces. Dit zorgt voor een rijke smaak, een stevige structuur en een rustieke, ambachtelijke afwerking. Geen snelkoppelingen. Geen kunstmatige gist. Geen toevoegingen.
Onze langzame fermentatie verhoogt de verteerbaarheid en brengt het subtiele, frisse aroma van echte zuurdesem naar voren. In combinatie met het bakken op steen levert dit een karakteristieke broodsensatie op: een goudbruine korst, een zachte kruim en blijvende versheid.
100% Clean Label
Wij hanteren trots een 100% Clean Label-filosofie:
Geen conserveermiddelen
Geen toevoegingen
Geen kunstmatige kleurstoffen
Geen E-nummers
Geen compromissen
Wij geloven dat brood net zo puur en natuurlijk moet zijn als smakelijk.
Gevarieerd & Creatief Assortiment
Nina Bakery biedt een unieke en veelzijdige selectie pita’s en flatbreads, afgestemd op professionele keukens, cateringconcepten en premium retail. Elk product is zorgvuldig ontwikkeld om in te spelen op culinaire trends en praktische toepassingen.
Ons assortiment omvat:
Cocktail Pita One Bites – Mini pita’s, perfect als amuse of fingerfood
Breadsticks – Knapperige, handgevormde broodstengels met diepe zuurdesemsmaak
Klassieke Pita’s – Verkrijgbaar in meerdere formaten met traditionele broodzakstructuur
Ovale Pita’s – Rustiek en elegant, ideaal voor sandwiches en creatieve opmaak
Laffa Flatbreads – Zachte, oprolbare flatbreads in Midden-Oosterse stijl met zuurdesemsmaak
Elk brood uit ons assortiment is flexibel, functioneel en vol karakter—ontwikkeld om culinaire creativiteit wereldwijd te ondersteunen.
Vers Ingevroren – Natuurlijk Bewaard
Om kwaliteit en houdbaarheid te garanderen zonder kunstmatige conserveermiddelen, worden alle producten van Nina Bakery individueel ingevroren op het moment van optimale versheid. Dit behoudt structuur, vocht en smaak — en maakt het eenvoudig om onze broden op te slaan, te portioneren en te gebruiken in professionele én thuiskoksomgevingen.
Deze vriesmethode sluit naadloos aan bij onze Clean Label-filosofie: praktisch, betrouwbaar en zonder conserveringsmiddelen.
Van Grondstof tot Verpakking: Elk Detail Telt
Van ingrediëntenselectie tot bakproces en verpakking, elke stap wordt zorgvuldig gecontroleerd om kwaliteit en voedselveiligheid te garanderen.
Groei met Respect voor Onze Oorsprong
Ondanks onze internationale groei blijven we trouw aan onze oorsprong: echt brood, echte ingrediënten en echte mensen achter elk bakproces.
Waarom Kiezen Voor Nina Bakery?
✅ Bijna 90 jaar bakkersambacht
✅ Familiebedrijf met vakmanschap aan het roer
✅ Natuurlijke zuurdesemfermentatie
✅ Steenoven gebakken voor authentieke smaak
✅ Clean Label: zonder conserveermiddelen, zonder E-nummers
✅ Gevarieerd assortiment, geliefd bij chefs
✅ Diepgevroren voor maximale versheid
✅ BRC-gecertificeerd
Brood Als Fundament van Smaak
Of het nu wordt gevouwen, gevuld, gedipt, belegd of gedeeld — de pita’s van Nina Bakery tillen elk gerecht naar een hoger niveau en brengen mensen samen aan tafel.
Nina Bakery – Waar Traditie en Innovatie Samenkomen, Eén Brood per Keer.
Producten en diensten
Nina Pita rond en ovaal
Nina Pita – Rond & Ovaal staat voor ambachtelijk en authentiek brood met een verhaal. Gemaakt volgens een familierecept dat al generaties wordt doorgegeven, combineren deze volledig gebakken en diepgevroren pita’s traditioneel vakmanschap met modern gebruiksgemak. Dankzij het natuurlijke zuurdesem hebben ze een rijke, licht zurige smaak en zijn ze beter verteerbaar. De steenoven zorgt voor een knapperige korst en een zachte binnenkant – perfect als wrap, dipbrood, pizzabodem of sandwich. Nina Pita volgt een clean label-aanpak: geen kunstmatige toevoegingen, alleen pure ingrediënten zoals bloem, water, zout en natuurlijk desem. Het diepvriesformaat garandeert optimale versheid en beperkt voedselverspilling. De pita’s zijn gebruiksklaar en geschikt voor zowel horeca als retail. Ambacht, eenvoud en transparantie staan centraal bij het merk. Met hun ronde en ovale vorm bieden de pita’s veelzijdigheid in de keuken, zonder in te leveren op smaak of kwaliteit. Nina Pita is meer dan brood – het is een stukje traditie, aangepast aan vandaag.
Nina Cocktails and One Bites
Nina Breadsticks – Authentiek, Ambachtelijk & Veelzijdig De Nina Breadsticks combineren traditionele ambacht met moderne presentatie. Gemaakt op basis van zuurdesem, gebakken volgens een familie recept en gevormd voor een rustieke uitstraling. Verkrijgbaar in wit, volkoren en een smaakvolle variant met Za’atar. Clean label, zonder kunstmatige toevoegingen, en steenovengebakken voor een krokante bite en authentieke textuur. 🌿 Beschikbare varianten: Wit – klassiek, mild en luchtig Volkoren – rijk aan vezels, met een nootachtige ondertoon Za’atar – een kruidige twist met Midden-Oosterse flair 🔥 Ambachtelijk & Eerlijk Gemaakt met zuurdesem voor diepgang in smaak Steenovengebakken voor een knapperige structuur Clean label: vrij van additieven, E-nummers en conserveringsmiddelen 🎯 Verwenmogelijkheden voor horeca & groothandel Veelzijdig inzetbaar binnen elk horecaconcept: 🍽 Voor restaurants & bistro’s: Serveer als broodgarnituur bij soep, salades of hoofdgerechten Combineer met dips zoals hummus, baba ganoush of aioli voor een verfijnd aperitief Perfect als onderdeel van een breadbasket of tastingplank 🍷 Voor wijnbars & borrelconcepten: Ideaal voor charcuterie- en kaasplanken Luxe alternatief voor traditionele toast of crackers De Za’atar-variant biedt een verrassende smaakbeleving bij wijnen 🛒 Voor groothandels & catering: Lang houdbaar dankzij diepvriesformule Eenvoudig te portioneren en regenereren Consistente kwaliteit en ambachtelijke uitstraling: perfect voor buffetten, events en recepties Met Nina Breadsticks voeg je een origineel, smaakvol en verantwoord product toe aan jouw assortiment. Een klein gebaar met groot effect op beleving en presentatie.
Nina Cocktail and One Bites
Nina Cocktail & Nina One Bite – Kleine Pita’s, Groot Karakter Maak kennis met onze Nina Cocktail en Nina One Bite: volledig gebakken, diepgevroren mini pita’s van zuurdesem, op traditionele wijze steenovengebakken volgens een familierecept. Deze clean label producten bevatten geen kunstmatige toevoegingen en zijn puur in smaak en textuur. 🥖 Authentiek & Ambachtelijk Gemaakt met zuurdesem voor een rijke, lichtzure smaak. Steenovengebakken voor een krokante korst en een zachte, luchtige binnenkant. Volledig gebakken en diepgevroren voor optimaal gemak: eenvoudig en snel te regenereren, met steeds een perfect resultaat. 🌿 Clean Label & Vertrouwd Recept Vrij van kunstmatige toevoegingen, E-nummers of conserveringsmiddelen. Gebaseerd op een traditioneel familierecept, zorgvuldig ontwikkeld en verfijnd. 🎉 Uniek Formaat, Eindeloze Mogelijkheden Nina Cocktail (±7 cm) en Nina One Bite (±4 cm) bieden speelse en creatieve manieren om gerechten te presenteren. Perfect voor: Sharing plates Amuse-gerechten Tapas en borrelplanken Mini sandwiches en cateringconcepten 💡 Voordelen van het Kleine Formaat Verwenformaat: ideaal om gasten meerdere smaken of combinaties aan te bieden. Creatieve presentatie: combineer met dips, spreads, pulled meats, falafel of gegrilde groenten. Portiecontrole & variatie: perfect voor fine dining, buffetten of streetfoodconcepten.
Nina Laffa
Nina Laffa – Authentiek, Ambachtelijk & Veelzijdig De Nina Laffa is een traditioneel platbrood met moderne veelzijdigheid. Gemaakt op basis van zuurdesem, volledig gebakken en diepgevroren, bereid volgens een familierecept en steenovengebakken voor een authentieke smaak en textuur. Dankzij het clean label karakter is de Nina Laffa vrij van kunstmatige toevoegingen, E-nummers en conserveringsmiddelen. Beschikbaar in verschillende formaten en varianten, biedt de Nina Laffa eindeloze culinaire toepassingen binnen horeca, catering en groothandel. 🌿 Waarom kiezen voor Nina Laffa? Clean label: geen kunstmatige toevoegingen of conserveringsmiddelen Zuurdesem: voor een diepe, lichtzure smaak Steenovengebakken: krokante rand, zachte structuur Volledig gebakken & diepgevroren: eenvoudig te regenereren, altijd een consistent resultaat 📏 Beschikbare formaten & toepassingen Nina Laffa Mini (ca. 18 cm, 70 gr) Perfect als basis voor kleine gerechten, appetizers of streetfood. Ideaal voor: Mini wraps of falafelrollen Aperitiefhapjes Proeverij- of tastingplanken Kinderporties of lunchconcepten Nina Laffa Medium (ca. 25 cm, 95 gr.) Een veelzijdig formaat voor lunch- of hoofdgerechten. Ideaal voor: Wraps met pulled meat, gegrilde groenten of kebab Open flatbread pizza’s of mezze Sharing plates of plateaus Nina Laffa Oval (ca. 32 x 22 cm, 150 gr.) Een langwerpig, rustiek formaat dat zich perfect leent voor creatieve presentatie. Ideaal voor: Restaurantwaardige flatbreads met topping Buffetten en show cooking Catering en events waar beleving centraal staat 🍽 Toepassingsmogelijkheden binnen horeca & catering Als wrap, flatbread of sandwichdrager Geserveerd met dips, spreads en mezze Als pizzabodem of bijgerecht bij grillgerechten Geschikt voor vegan, streetfood, oosterse en mediterrane keukens Met Nina Laffa voeg je een ambachtelijk, smaakvol én gebruiksvriendelijk platbrood toe aan je assortiment. Traditie, gemak en creativiteit in één product.
Nina Oval
Nina Ovaal – Ambachtelijk, Clean Label & Veelzijdig Verwenbrood De Nina Ovaal is een authentiek, volledig gebakken pita, diepgevroren voor optimale houdbaarheid en gemak. Gemaakt op basis van zuurdesem, volgens een traditioneel familierecept en met zorg steenovengebakken. Dankzij het clean label karakter bevat dit brood geen kunstmatige toevoegingen, E-nummers of conserveringsmiddelen. Met een royaal formaat, ideaal voor zowel één grote portie als het eenvoudig opdelen in twee kleinere porties, biedt de Nina Ovaal tal van verwenmogelijkheden binnen de horeca en catering. 🌿 Waarom kiezen voor Nina Ovaal? Clean label: puur, zonder kunstmatige toevoegingen Zuurdesem: rijke, karaktervolle smaak met een lichtzure ondertoon Volledig gebakken & diepgevroren: snel en gemakkelijk te serveren met constante kwaliteit Steenovengebakken: knapperige korst met een zachte, luchtige binnenkant 🍽 Verwenmogelijkheden & inzetbaarheid Deelbaar formaat: perfect om als één royale portie te serveren of gemakkelijk in twee kleinere delen te splitsen voor meerdere gasten of gerechten Flatbread deluxe: te beleggen met luxe toppings zoals hummus, gegrilde groenten, pulled meat, of verse kruiden voor een verfijnde lunch of diner Dips & spreads: serveer in combinatie met diverse dips en spreads als amuse, bij tapas of als borrelhap Show cooking & sharing concepten: ideaal voor buffetten en events waar beleving centraal staat Bijgerecht: perfect te combineren met soepen, salades en grillgerechten Met de Nina Ovaal voeg je een smaakvol, ambachtelijk én flexibel product toe aan je assortiment. Een clean label pita waarmee je gasten eenvoudig kunt verrassen en verwennen.