NINA BAKERY

À propos de nous

Nina Bakery – Pita Artisanale Authentique Depuis 1936
Notre Héritage
Fondée en 1936, Nina Bakery est une entreprise familiale spécialisée dans la fabrication de pains plats artisanaux authentiques, selon des méthodes de cuisson traditionnelles. Depuis près d’un siècle, nous restons fidèles à nos valeurs : des ingrédients honnêtes, des techniques ancestrales et un pain qui nourrit à la fois le corps et l’âme.

Chaque génération a perpétué notre engagement envers la qualité, tout en innovant pour répondre aux besoins des cuisines modernes. Aujourd’hui, Nina Bakery est une référence internationale en matière de pita au levain naturel, reconnue par les chefs, les détaillants et les consommateurs du monde entier.

Entreprise Familiale et Esprit Artisanal
En tant que boulangerie familiale multigénérationnelle, chaque produit que nous fabriquons porte notre nom et notre fierté. Nos pains sont faits à la main avec soin, façonnés et cuits par des artisans experts, à l’aide d’une fermentation naturelle et d’un repos lent de la pâte pour un goût et une texture exceptionnels.

Nous allions héritage et innovation, en conservant un savoir-faire traditionnel tout en offrant une gamme de produits adaptés aux exigences de la gastronomie contemporaine.

Cuisson au Four en Pierre et Levain Naturel
Chez Nina Bakery, tous nos pains sont cuits dans des fours en pierre, avec du levain naturel comme méthode de fermentation principale. Cela donne un goût riche, une texture moelleuse et une finition rustique et authentique. Aucune tricherie. Aucun levain chimique. Aucun additif.

Notre fermentation lente améliore la digestibilité et révèle l’arôme subtil et acidulé du vrai levain. Combinée à la cuisson sur pierre, elle crée une expérience unique : une croûte dorée, une mie souple et une fraîcheur durable.

Engagement Clean Label
Nous suivons fièrement une philosophie Clean Label à 100 % :

Sans conservateurs

Sans additifs

Sans colorants artificiels

Sans numéros E

Sans compromis

Nous croyons que le pain doit être aussi naturel et pur qu’il est savoureux.

Gamme de Produits Diversifiée et Créative
Nina Bakery propose une sélection unique et polyvalente de pitas et pains plats, conçue pour les cuisines professionnelles, les concepts traiteur et la distribution haut de gamme. Chaque produit est soigneusement pensé pour répondre aux tendances culinaires et aux besoins pratiques.

Notre gamme comprend :
Cocktail Pita One Bites – Mini pitas parfaites pour les amuse-bouches et les bouchées apéritives

Gressins – Fins, croquants, façonnés à la main et riches en goût grâce au levain

Pitas Classiques – Disponibles en plusieurs tailles avec poche traditionnelle

Pitas Ovales – Rustiques et élégantes, idéales pour les sandwichs ou présentations à l’assiette

Laffas – Galettes souples d’inspiration moyen-orientale, parfaites à rouler ou plier, au goût de levain

Chaque pain est flexible, fonctionnel et plein de caractère – conçu pour inspirer la créativité culinaire à travers toutes les cuisines du monde.

Surgelés à Fraîcheur Optimale – Conservation Naturelle
Pour garantir qualité et conservation sans conservateurs artificiels, tous les produits Nina Bakery sont surgelés individuellement à leur pic de fraîcheur. Cela permet de préserver la structure, l’humidité et le goût – pour une utilisation facile, aussi bien en cuisine professionnelle qu’à la maison.

Ce procédé de congélation respecte notre engagement Clean Label : pratique, constant, sans conservateurs.

De la Source à la Cuisson : Contrôle à Chaque Étape
De la sélection des matières premières à l’emballage final, chaque étape est rigoureusement contrôlée pour garantir qualité, traçabilité et sécurité alimentaire.

Nos Racines, Même en Grandissant
Même si notre marque s’est développée à l’international, nous restons fidèles à nos racines : du vrai pain, de vrais ingrédients, et de vraies personnes derrière chaque fournée.

Pourquoi Choisir Nina Bakery ?
✅ Près de 90 ans de tradition boulangère
✅ Entreprise familiale dirigée par des artisans
✅ Fermentation naturelle au levain
✅ Cuisson au four en pierre pour une saveur authentique
✅ Clean Label : sans conservateurs, sans numéros E
✅ Gamme diversifiée, adaptée aux chefs
✅ Produits surgelés à fraîcheur optimale
✅ Certifiée BRC (British Retail Consortium)

Le Pain, Base de Toutes les Saveurs
Qu’il soit plié, garni, trempé, grillé ou partagé, le pain pita de Nina Bakery sublime chaque plat et rassemble les gens autour de la table.

Nina Bakery – Là Où la Tradition Rencontre l’Innovation, Un Pain à la Fois.