Brouwerij Lindemans
Over ons
Brouwerij Lindemans brouwt met passie het oudste, meest complexe en unieke bier ter wereld: de lambiek. Dat doet ze inmiddels al bijna 200 jaar in hoeve ‘Hof ter Kwade Wegen’. Deze oorspronkelijke hoeve in Vlezenbeek, een dorpje in het idyllische Pajottenland en de Zennevallei vlakbij Brussel, is intussen uitgegroeid tot een volwaardige lambiekbrouwerij. De lucht is er doordrongen van unieke wilde gisten en bacteriën. Die zijn nodig om de lambiek te brouwen volgens de uitzonderlijke methode van spontane ingisting, ook wel natuurlijke ingisting genoemd. De ambacht en kennis is doorgegeven van generatie op generatie. Zo blijft de familie Lindemans trouw aan de oudste brouwmethode ter wereld. De brouwerij, vandaag met neven Dirk en Geert Lindemans aan de roerstok, vertelt met véél (spontane) goesting de 1001 lambiekverhalen van Lindemans. Dus blijf niet op uw dorst en ontdek de meest mysterieuze verhalen, sappige anekdotes …. Uw Lindemans smaakt des te beter!
Producten en diensten
Lindemans Kriek
Al bij een eerste aanblik herken je de populaire Lindemans Kriek aan zijn helderrode kleur met roze schuimkraag. In de neus ervaar je toetsen van krieken, amandel en cuberdon. In de mond start deze fruitlambiek met zijn gekende zoete aanzet, aangevuld met een zweem amandelen. Een zoetzure finale als van een zongerijpte en vers geplukte kriek rondt de smaak helemaal af. Lindemans Kriek is een fruitbier van ALC. 3,5% vol..
Lindemans Faro-lambic
Lindemans Faro-Lambic, ALC. 4,5% vol. sterk, is 1 jaar oude lambiek afgewerkt met kandijsuiker. In het glas oogt hij licht amberkleurig met een standvastige witte schuimkraag. In de neus bereiken je zoete nuances van kandijsuiker en fruitigheid van gedroogde vruchten. De smaak is frivool zoetig en mooi in balans met de lichtzurige afdronk. Een heerlijk bier dat graag de dorst lest na een zware inspanning.
Lindemans Apple
Lindemans Apple is een bier van ALC. 3,5% vol. dat je meteen aangenaam verrast met een lichtzoete aanzet. Deze fruitlambiek op basis van 1 jaar oude lambiek en groene en rode appels heeft een gouden kleur en wordt gesierd met een parelwitte schuimkraag. De geur is zoet en fris met verwijzingen naar rijpe appels. Je proeft een fruitbier van appel en cider, afgewerkt met een heel zachtzurige, korte en mooie afdronk.
Lindemans Pecheresse
Lindemans Pecheresse is een flirt tussen 1 jaar oude lambiek en perziken. Dit fruitbier is goudblond van kleur en wordt bekroond met een fijne, witte schuimkraag. Zowel in de neus als in de mond zijn de perziken prominent aanwezig. De geur is zomers zwoel, de smaak is lichtvoetig en levendig met sappige toetsen van perzik en een vleugje jonge lambiek om – opnieuw – de perziken niet te vergeten. Laag in alcohol, slechts ALC. 2,5% vol. en vol van smaak.
Lindemans Cassis
Met Lindemans Cassis trekken we de kaart van een lambiekbier op basis van 1 jaar oude lambiek en zwarte bessen. Dit fruitbier is met ALC. 3,5% vol. laag in alcohol en vol van smaak. Van kleur is dit een donkerpaars bier, opgesmukt met een uitbundige, roze schuimkraag. In de neus ervaren we een aroma van zwarte en rode bessen, wat typisch is voor deze fruitsoort. In de mond heeft Lindemans Cassis een kruidige, licht pittige ondertoon van zwarte bes, gevolgd door een friszurige afdronk van de lambiek.
Lindemans Framboise
Lindemans Framboise combineert frambozen met eenjarige op eik gerijpte lambiek. In de neus worden we meteen gecharmeerd door zijn delicate fruitige parfum. Proeven doen we van een zachte zoetzurige volmondige smaak van frambozen gecombineerd met een friszurige afdronk van de lambiek.
Lindemans Oude Gueuze Cuvée René
Na een lang gistings- en rijpingsproces op eiken foeders worden 3 jaar oude en jonge lambiek gemengd. Vervolgens hergist deze blend in een champagnefles. Deze traditionele gueuze voor fijnproevers met een ALC. 6% vol., heeft een heldere lichtgouden kleur met een mooie witte schuimkraag. De neus is complex met tonen van appel en droge sherry. In de mond proeven we een complex en intrigerend smakenpalet met een appelzure toets. Afronden doet deze Lindemans Oude Gueuze Cuvée René met een vrij lange, droge, kruidige en zurige afdronk.
Lindemans Oude Kriek Cuvée René
Lindemans Oude Kriek Cuvée René heeft een ALC. 7% vol.. Zowel in de neus als in de mond is dit een zeer complex bier. Nuances van traditionele krieken en amandelen zorgen voor een intense en aangename geur. De smaak is tongstrelend met een sterke aanzet van krieken en amandelen. Lindemans Oude Kriek Cuvée René houdt mooi de balans tussen zijn fruitige karakter enerzijds en de droge, kruidige en zurige smaak anderzijds. De frisse smaak van lambiek zorgt voor een droge en lange afdronk.
Lindemans GingerGueuze
Lindemans GingerGueuze is een pittig botanisch lambiekbier van 1 jaar en 2 tot 3 jaar oude lambiek en gember. Het bier is goudblond van kleur en is ALC. 6% vol. sterk. De toets van gember bepaalt zowel de geur als de smaak. In de mond is Lindemans GingerGueuze pittig, kruidig en uitgesproken. Een frisse aanzet van citrus en gember blijft bewaard tot in de afdronk.
Lindemans SpontanBasil
SpontanBasil heeft een goudblonde kleur en een mooie witte schuimkraag. De geur verrast met een uitgesproken en krachtig aroma van basilicum. De mond is kruidig en complex. Je proeft een frisse, zurige lambieksmaak vermengd met een toets van verse basilicum. Afronden doet Lindemans SpontanBasil met een kruidige en licht zurige afdronk.
Lindemix Cocktails
Een gloednieuw concept van brouwerij Lindemans, gebaseerd op onze authentieke Lambiekbieren! Deze zijn niet alleen heerlijk om zo te drinken, maar ook perfect geschikt om verfrissende cocktails met een laag alcoholpercentage mee te maken! In dit boekje vindt u acht heerlijke recepten, speciaal ontwikkeld voor zowel professionals als amateurs. De eerste zes zijn bedacht door de beroemde mixoloog (en Lindemix-ambassadeur) Jef Berben! Santé!
Lindemans Premium Distilled Gin Clear
Delicate, fijne citrusaroma’s karakteriseren deze unieke gin met heldere kleur en 46% vol.. In de mond komen frisse citrustoetsen als eerste binnen. De gin is droog in de mond en de eerste smaken van citrusvruchten worden zachtjes aangelengd door de warme nasmaak van de kardemomzaden en de verfijnde, subtiele jeneverbes en andere kruiden en specerijen.
Lindemans Tarot d'Or
TAROT D’OR (ALC. 8% vol.) is een unieke blend van lambiek, hoge gistingsbier en divers exotisch fruit waaronder mango, limoen en honingmeloen. Ontdek een goudblond bier met 100% natuurlijke aroma’s, een mooie zoetzuurbalans en een aangename, soepele afdronk.
Lindemans Tarot Noir
Een harmonieuze blend van lambiek, hoge gistingsbier en donkere bosvruchten waaronder bosbessen, zwarte bessen en vlierbessen. Dit uitzonderlijk fruitig speciaalbier kleurt robijnrood in het glas, heeft natuurlijke aroma’s en een zachte, frisse afdronk.
Lindemans BlossomGueuze
Lindemans BlossomGueuze is een blend van 1 jaar en 2 tot 3 jaar op eik gerijpte oude lambiek en vlierbloesem. Wat meteen opvalt aan dit botanische lambiekbier is de warm goudblonde kleur met witte schuimkraag. Het florale bier heeft een ALC. 6% vol.. De neus is uitgesproken met een aroma van intense lentebloesem en vlierbloesem. Lindemans BlossomGueuze ruikt eerder floraal dan kruidig. De smaak is krachtig en overheersend zachtzurig, in perfecte balans met het florale. Een sterke, droge en evenwichtige smaak ronden de proeverij mooi af.
Lindemans Goyck
Goyck heeft een ALC. 5,5% vol. en wordt gekenmerkt door zijn gouden en licht gesluierde kleur met witte schuimkraag. De neus is licht moutig gecombineerd met een licht hoppig karakter met toetsen van citrus en pompelmoes. In de mond worden we verrast door een aangename, lichte en frisse smaak met ook hier een licht hoppig karakter. Goyck behoudt het evenwicht tussen bitter, zuur en zoet. Afronden doet dit bier met een uitvloeiende, zacht bittere droge afdronk.
Lindemans Premium Distilled Gin Red
Lindemans Premium Distilled Gin Red heeft een heldere rode kleur door de toevoeging van verse krieken en is 46% vol. sterk. Deze gin heeft florale en kruidige toetsen in de neus en in de mond herken je florale en citrus toetsen. Proef ook de subtiele nasmaak van krieken. De kruiden zorgen voor een evenwichtige gin met de nodige zachtheid waardoor deze perfect samengaat met neutrale tonic waters.
Lindemans Kriek 0,0
Geniet van de fruitige, fris-zure smaak van onze Lindemans Kriek, nu in een alcoholvrije variant. Met de volle, natuurlijke kriekensmaak en 0,0% alcohol, is deze heerlijke verfrissing het perfecte alternatief voor elk moment van de dag. Of je nu ontspant op het terras of thuis, Lindemans Kriek 0,0% biedt het beste van beide werelden: fris, fruitig én alcoholvrij!
Lindemans Pecheresse 0,0
Laat je verleiden door de volle, fruitige perzikaroma’s van Pecheresse 0,0%. Dit alcoholvrije bier brengt het karakter van onze klassieke Pecheresse tot leven: verfrissend en perfect fruitig. De Ideale verfrissing op een zonnig moment, bij een gezellig diner of gewoon om jezelf te verwennen.