Exposants

Brasserie familiale et artisanale de Termonde qui brasse les bières Vicaris.

En 1769, Joseph Leroy, premier brasseur de la lignée « Dubuisson », arrête de brasser dans le château du seigneur de Ghyssegnies pour s’installer juste en face, dans la nouvelle ferme brasserie qu’il construit de ses mains. Plus de 250 ans plus tard, avec à son bord la 9ème génération appartenant en ligne directe à la même famille, la Brasserie Dubuisson occupe toujours ce même site. Cette histoire fait d’elle l'une des plus anciennes brasseries belges et la plus ancienne en Wallonie. C'est en 1933 que fut créée la bière qui va faire sa renommée : la BUSH Beer, une bière de caractère, puissante de goût qui sera primée et consommée à travers le monde. C'est à partir de 1990, avec l'arrivée de Hugues Dubuisson, que la gamme fut complétée par de nouvelles créations et variations de bières toujours avec l'empreinte de la qualité Dubuisson. La brasserie Dubuisson a, au fil de ses 9 générations, suivi une ligne de conduite d'une brasserie indépendante qui, aujourd'hui encore, maîtrise l'ensemble du processus de la conception des bières à leur commercialisation avec une volonté de totale de transparence vis-à- vis des consommateurs. Les maîtres brasseurs mettent également un point d’honneur à travailler avec des matières premières 100% naturelles venant principalement de France et de Belgique. En outre, la brasserie cultive son propre champ de houblon, lui permettant ainsi de couvrir une partie de ses besoins. Enfin, la qualité, la personnalité et l’originalité de ses bières constituent ensemble un fil rouge pour leur développement. La gamme des bières de la brasserie Dubuisson permet de satisfaire les différents profils d'amateurs de bière et de correspondre aux différents contextes de dégustation. Avec la gamme Bush, la brasserie propose des bières de dégustation pure. Que ce soit la Bush Caractère, la Bush Triple ou la Bush de Noël, chacune d’entre elles présente une personnalité forte. C’est également le cas pour la Surfine, qui fait l’unanimité auprès des connaisseurs, et pour les bières mûries en fût de chêne. Enfin la gamme Dubuisson, c’est aussi des bières festives comme la Pêche Mel Bush, la Rasta Trolls ou encore la Cuvée des Trolls. Récemment la Brasserie Dubuisson a inauguré un tout nouveau site touristique. Situé dans un magnifique écrin de verdure, il regroupe un musée interactif, une taverne, un magasin et plus récemment, des salles de séminaire. Grâce à ses infrastructures, la brasserie souhaite partager sa passion et son savoir-faire pour la bière au plus grand nombre.

Au milieu de la région des fleurs de Haspengouw, vous trouverez Brasserie & Distillerie Wilderen. Un lieu authentique où les bières et spiritueux traditionnels sont produits en combinaison avec une généreuse portion de rock'n roll. Des bières telles que Tripel Kanunnik, Cuvée Clarisse, Wilderen Goud et Wilderen Kriek complétées par des spiritueux bien connus tels que Double You Gin, Omerta Spiced Rum, Wild Weasel Whiskey et Wiggle Apéro Liqueur, offrent quelque chose pour tout le monde.

La brasserie BOON brasse le lambic et est bien connue pour la Geuze Boon à l'ancienne, Kriek Boon et la Geuze Mariage Parfait. BOON est la reference pour les bières de lambic traditionelles avec la plupart être vendu dans les bars, restaurants et magasins de bières speciales.

Brasserie Haacht

La brasserie L. Huyghe est une brasserie qui existe depuis 1654. Alain De Laet (quatrième génération) a l'ambition de faire de sa brasserie, la brasserie la plus durable du pays. La brasserie L. Huyghe produit et distribue plusieures bières spéciales tel que la Delirium (éléphant rose) , l' abbaye d' Averbode, La Guillotine, Sint Idesbald et la Paranoia.

Brasserie Trappistes

Depuis près de 200 ans, la brasserie Lindemans brasse avec passion la bière la plus ancienne, la plus complexe et la plus unique au monde : le lambic. C’est à Vlezenbeek, petit village du Pajottenland niché au cœur de la vallée de la Senne, à un jet de pierre de Bruxelles, que se situe l’ancienne ferme « Hof ter Kwade Wegen » où Lindemans a installé sa brasserie de lambic traditionnel. L'atmosphère de cette région bucolique est chargée de levures sauvages et de bactéries uniques, indispensables au processus authentique de brassage du lambic par fermentation spontanée, également appelée fermentation naturelle. Les connaissances et le savoir-faire se transmettent de génération en génération chez Lindemans. Aujourd’hui gérée par les cousins Dirk et Geert, la brasserie vous raconte avec passion ses « 1001 histoires du lambic de Lindemans ». Étanchez votre soif de connaissance du lambic en dégustant nos histoires mystérieuses et nos anecdotes délicieuses... Votre Lindemans n’en sera que plus savoureuse !

L’histoire de la Brasserie Roman est unique : Depuis 1545, 14 générations perfectionnent – de père en fils – l’art du brassage. Des maîtres brasseurs passionnés, des matières premières sélectionnées avec soin et près de 500 ans d’amour de la bière résultent en une série de bières authentiques et savoureuses. Roman, Ename biere d'abaye, Gentse Strop, Adriaen Brouwer & Ramon biere sans alcool.