Exposants

La société Vanuxeem est devenue une référence dans le monde de la distribution de boissons. Grâce à l’expertise et au dynamisme de son équipe, Vanuxeem propose un choix incomparable de bières aux provenances et spécificités diverses ainsi qu’une une large gamme d’alcools, spiritueux, vins et boissons non alcoolisées.

Bresc est le spécialiste des produits réfrigérés à base d'ail et d'herbes aromatiques pour le marché européen de la restauration. Les ingrédients les plus précieux sont sélectionnés dans le monde entier. Notre large gamme est produite à Werkendam (Brabant-Septentrional), des purées d'ail et herbes aromatiques individuelles aux mélanges d'herbes aromatiques savoureux et aux solutions prêtes à l'emploi. Saveurs pures et ingrédients frais sont essentiels pour la cuisine de tout chef. Bresc vous accompagne dans la mise en place et les produits sont immédiatement utilisables, aussi bien à froid qu'à chaud. Les produits Bresc sont réfrigérés et se conservent plus longtemps. Leur qualité reste constante. Vous gagnez du temps et utilisez des produits de base uniques, spécialement développés pour la restauration. Bresc inspire. Nous sommes convaincus de l'importance du partage des connaissances et des conseils pour les professionnels de la cuisine. Nos conseillers culinaires accompagnent les chefs en cuisine pour créer les plats les plus savoureux. Trouvez toujours des conseils, des anecdotes et de l'inspiration à portée de main sur bresculinair.com. Découvrez notre NOUVEL ALIOLIS dans ce numéro !

Fabricant français de viennoiseries, pains et macarons surgelés de haute qualité pour le secteur de l'hôtellerie-restauration, des artisans boulanger et de la GMS.

Brasserie Rolling Hills - Craft beer, classiques et sours des Ardennes flamandes. Brasserie Rolling Hills est une microbrasserie orienté vers l'avenir et créative des Ardennes flamandes, fortement ancrée dans la région, l'histoire et la nature.

Dotée d’un passé riche en histoire, brasserie De Brabandere envisage avec confiance son avenir. L’entreprise actuellement florissante incarne le rêve qui animait jadis Adolphe De Brabandere lorsqu’il a fondé sa brasserie à Bavikhove, à la fin du XIXe siècle. Elle dispose d’un vaste choix de bières qui séduisent les connaisseurs, jusque bien loin au-delà de nos frontières. Chez De Brabandere, brasser a toujours été considéré comme un art, et ce le sera toujours. Nos nombreuses bières de caractère constituent un véritable patrimoine: brassées avec un savoir-faire traditionnel, à base d’ingrédients authentiques et … avec amour. La création de sensations gustatives uniques à partager entre amis. Telle est l’ambition de la brasserie De Brabandere. Sans compromis.

Cette authentique brasserie historique du centre de Bruges est une entreprise familiale avec une tradition de six générations, c'est-à-dire depuis 1856. C'est ici que l'on brasse la bière de la ville de Bruges, la « Brugse Zot » : une bière corsée de haute fermentation à base de moût, houblon et levure spéciale. Aussi bien Straffe Hendrik et Blanche de Bruges. En 2016, la construction d'un pipeline souterrain unique au monde de 3 kilomètres de long a permis de relier la brasserie à son usine de mise en bouteille située à l'extérieur de la ville.

Brasserie familiale et artisanale de Termonde qui brasse les bières Vicaris.

En 1769, Joseph Leroy, premier brasseur de la lignée « Dubuisson », arrête de brasser dans le château du seigneur de Ghyssegnies pour s’installer juste en face, dans la nouvelle ferme brasserie qu’il construit de ses mains. Plus de 250 ans plus tard, avec à son bord la 9ème génération appartenant en ligne directe à la même famille, la Brasserie Dubuisson occupe toujours ce même site. Cette histoire fait d’elle l'une des plus anciennes brasseries belges et la plus ancienne en Wallonie. C'est en 1933 que fut créée la bière qui va faire sa renommée : la BUSH Beer, une bière de caractère, puissante de goût qui sera primée et consommée à travers le monde. C'est à partir de 1990, avec l'arrivée de Hugues Dubuisson, que la gamme fut complétée par de nouvelles créations et variations de bières toujours avec l'empreinte de la qualité Dubuisson. La brasserie Dubuisson a, au fil de ses 9 générations, suivi une ligne de conduite d'une brasserie indépendante qui, aujourd'hui encore, maîtrise l'ensemble du processus de la conception des bières à leur commercialisation avec une volonté de totale de transparence vis-à- vis des consommateurs. Les maîtres brasseurs mettent également un point d’honneur à travailler avec des matières premières 100% naturelles venant principalement de France et de Belgique. En outre, la brasserie cultive son propre champ de houblon, lui permettant ainsi de couvrir une partie de ses besoins. Enfin, la qualité, la personnalité et l’originalité de ses bières constituent ensemble un fil rouge pour leur développement. La gamme des bières de la brasserie Dubuisson permet de satisfaire les différents profils d'amateurs de bière et de correspondre aux différents contextes de dégustation. Avec la gamme Bush, la brasserie propose des bières de dégustation pure. Que ce soit la Bush Caractère, la Bush Triple ou la Bush de Noël, chacune d’entre elles présente une personnalité forte. C’est également le cas pour la Surfine, qui fait l’unanimité auprès des connaisseurs, et pour les bières mûries en fût de chêne. Enfin la gamme Dubuisson, c’est aussi des bières festives comme la Pêche Mel Bush, la Rasta Trolls ou encore la Cuvée des Trolls. Récemment la Brasserie Dubuisson a inauguré un tout nouveau site touristique. Situé dans un magnifique écrin de verdure, il regroupe un musée interactif, une taverne, un magasin et plus récemment, des salles de séminaire. Grâce à ses infrastructures, la brasserie souhaite partager sa passion et son savoir-faire pour la bière au plus grand nombre.