Gastronomische parels

Geef elk gerecht een verfijnde, moderne twist met onze Gourmet Pearls. Deze kleine smaakexplosies voegen in één beweging intens aroma, een elegante textuur en een visueel luxueuze afwerking toe aan zowel koude als warme bereidingen.
Beschikbaar in verfijnde en creatieve varianten zoals:

Sjallot– ideaal bij vlees, tartaar en hartige hapjes

Gember– fris & licht pittig, perfect voor Aziatisch geïnspireerde gerechten

Yuzu – helder citrusaroma met een uitgesproken, moderne toets

Mango Passievrucht – exotisch en fruitig, heerlijk voor desserts en cocktails

Aardbei– intens rood en vol fruit, ideaal voor zoete creaties

Balsamico – een klassieke, elegante smaakmaker voor salades en antipasti

Ponzu – friszurig met umami, top bij vis en ceviche

Truffel Kaviaar & Morille Kaviaar – fijne parels op kaviaarformaat, subtiel van textuur en luxueus van smaak

XL Salted Caramel & XL Sour Mango – grotere parels voor opvallende plating en desserts

Van amuse-bouche tot dessert en van cocktail tot fine dining:
een klein detail op het bord, een groot verschil in beleving.