Garniture

Secret de Flambage - Flambeergel

Met deze flambeergel (verschillende aroma's) zorg je voor extra beleving voor je klanten. Gebruik deze gel voor de afwerking / flambage van je grillades, pizza's, spareribs, vis, etc. zonder dat je gerecht gaart - een ware eyecatcher. In combinatie met onze karamelsuiker zult u bovendien in staat zijn om zonder brander een gezonde karamelisatie te bereiken op crème brûlées, cheesecakes, panacotta's, taarten, enz.

Secret de Cuisson - Grill Gel

Ontdek de toekomst van culinair genot met het grill-bord en zijn revolutionaire Secret de Cuisson! Verander uw eetervaring in iets buitengewoons terwijl u de meest verbluffende gerechten creëert. Het grill-bord brengt de kunst van het grillen naar een geheel nieuw niveau. Stelt u zich eens voor dat uw brochettes aan tafel worden gegrild, van rauw naar perfect bereid, zonder gedoe. Selecteer simpelweg het juiste aroma van onze grilgel en doseer de aanbevolen hoeveelheid op basis van het type vlees of vis, het gewicht en de gewenste gaarheid. Uw gasten zullen versteld staan van de unieke tafelbeleving die dit met zich meebrengt. Het enige wat zij hoeven te doen, is af en toe de brochette omdraaien. Zodra de vlam dooft, is het gerecht perfect gaar. Dit alles gebeurt zonder vervelende geuren, rook of extra vet toe te voegen. Binnen no-time heeft u een gerecht vol smaak en beleving!

Balsamico Crème - verschillende aroma's

Gearomatiseerde oliën

Ontdek onze collectie gearomatiseerde oliën, gecreëerd om chefs te inspireren en gerechten naar een hoger niveau te tillen. Elke olie is gemaakt met zorgvuldig geselecteerde ingrediënten die zorgen voor levendige kleuren en uitgesproken, natuurlijke smaken. Laat je verrassen door ons assortiment: Citroen – Tijm: fris, aromatisch en perfect voor vis en salades Yuzu – Thaise basilicum: exotisch, verfijnd en ideaal voor fusiongerechten Dille: helder en kruidig, heerlijk bij zeevruchten en groenten Basilicum: diep groen en intens van smaak – een klassieker in elke keuken Chili: warm, pittig en perfect om gerechten een krachtige toets te geven Yuzu: zuiver, citrusachtig en uniek verfrissend

Siropen

Deze heerlijke smaakmakers tillen uw gerechten naar een hoger niveau en voegen een onweerstaanbare dimensie toe aan elke maaltijd. Of u ze nu gebruikt als topping, decoratie, deze siropen zijn de perfecte toevoeging aan uw keukenrepertoire. - Brownie chocolade - Rum caramel - Gouden siroop - Gouden siroop met gezouten caramel - Geflambeerde banaan

Gastronomische parels

Geef elk gerecht een verfijnde, moderne twist met onze Gourmet Pearls. Deze kleine smaakexplosies voegen in één beweging intens aroma, een elegante textuur en een visueel luxueuze afwerking toe aan zowel koude als warme bereidingen. Beschikbaar in verfijnde en creatieve varianten zoals: Sjallot– ideaal bij vlees, tartaar en hartige hapjes Gember– fris & licht pittig, perfect voor Aziatisch geïnspireerde gerechten Yuzu – helder citrusaroma met een uitgesproken, moderne toets Mango Passievrucht – exotisch en fruitig, heerlijk voor desserts en cocktails Aardbei– intens rood en vol fruit, ideaal voor zoete creaties Balsamico – een klassieke, elegante smaakmaker voor salades en antipasti Ponzu – friszurig met umami, top bij vis en ceviche Truffel Kaviaar & Morille Kaviaar – fijne parels op kaviaarformaat, subtiel van textuur en luxueus van smaak XL Salted Caramel & XL Sour Mango – grotere parels voor opvallende plating en desserts Van amuse-bouche tot dessert en van cocktail tot fine dining: een klein detail op het bord, een groot verschil in beleving.

Aardappel en polenta - perfecte dragers voor creatieve gastronomie

Onze selectie aardappelcreaties en polentamandjes biedt chefs eindeloze mogelijkheden om gerechten elegant af te werken of verfijnde hapjes op te bouwen, van amuse tot hoofdgerecht. Ontdek onze veelzijdige collectie: Aardappeltartelette Pommes Annette Hasselback Gratin Sarladaise Röstimandje Polentamandje