VA.S.Co.
Over ons
Sinds 1928 selecteert en levert ons familiebedrijf kwaliteitsproducten. Oorspronkelijk vooral wijnen, maar stukje bij beetje hebben we onze activiteiten ook uitgebreid naar spirits, koffie, thee, water en andere producten voor een ultiem tafelplezier. Innovatie en traditie, passie en nauwgezetheid, kwaliteit en gezelligheid zijn de waarden waarmee we onze reputatie en onze vertrouwensrelatie met onze partners hebben opgebouwd.
Producten en diensten
L'atelier Bertrand
Onze jongere generatie is meer en meer bewust van alcohol. In de zoektocht naar Innovatie en wijnen die laag in alcohol zijn, ging Gérard Bertrand van start met zijn "Atelier Bertrand". So'Vive is een lichte, verfrissende witte wijn, perfect voor het aperitief, met zijn 9,5 graden alcohol. Deze wijn belichaamt frisheid en gezelligheid, met intense aroma's en delicate smaken die je uitnodigen om te ontspannen en van het leven te genieten, ideaal voor momenten van samen delen.
Cantine Bertani
Bertani "De expressie van een unieke stijl". Bertani behoort tot de top van de Veronese wijnbouw. Deze producent heeft sinds 1857 zonder onderbreking geijverd voor innovatie, met respect voor authenticiteit en traditie. De oprichter en tevens vrijheidsstrijder, zocht zijn toevlucht in Bourgogne onder de bescherming van Dr. Jules Guyot (bekend om zijn wetenschappelijk werk in de wijnbouw en oenologie). Na de Italiaanse eenmaking, keerde hij met een vernieuwende know-how terug naar zijn vaderland, meer bepaald naar Grezanna in de Valpantena vallei ten noorden van Verona. Vervolgens verwierf Bertani een prestigieus domein in Valpolicella Classico: Tenuta Novara. Het is hier dat men de beroemde Amarone wijnen produceert van zorgvuldig geselecteerde corvina druiven die op terrassen geteeld worden. Vanaf het prille begin kennen deze wijnen reeds een zeer groot succes! Naast respect voor traditie en authenticiteit, neemt Bertani vooral de tijd om bepaalde zaken te verbeteren, zoals bijvoorbeeld het traditioneel drogen op houten rekken. Het indrogen van de druiven gedurende 4 maanden in de historische zolders van het domein levert meer concentratie op en zorgt voor een rijkere Amarone stijl. Een lange veroudering van minimum 6 jaar in houten vaten en een rijping op fles van 2 jaar is vereist voordat hij op de markt gebracht wordt en tot iconische wijn evolueert. Een van hun specialiteiten is de mythische 'secco Bertani', die gerijpt wordt in vaten van kastanje- en kersenhout. Deze wijnen van hoge authenticiteit, waren vroeger enkel voor de monarchie bestemd en behoren vandaag nog steeds tot de beste wijnen van de appellaties rond de stad Verona.
Gérard Bertrand
Gérard Bertrand, geboren in 1965 in Narbonne, is een van de meest invloedrijke wijnmakers van Frankrijk en hét icoon van de Languedoc. Hij groeide op tussen de wijnstokken van het familiedomein Château de Villemajou, waar hij van zijn vader de liefde voor wijn meekreeg. Na diens overlijden in 1987 nam Bertrand het familie-erfgoed over en begon hij aan een ambitieuze missie: de Languedoc op de wereldkaart zetten als regio van kwaliteit en karakter, in plaats van enkel volume. Zijn visie was vooruitstrevend. Bertrand koos resoluut voor biodynamische wijnbouw, waarbij hij streeft naar harmonie tussen mens, aarde en kosmos. Onder zijn leiding groeide het bedrijf uit tot de grootste producent van biodynamische wijnen ter wereld, met meer dan vijftien domeinen, waaronder Château l’Hospitalet, Clos d’Ora en Domaine de Cigalus. Elk van deze wijnen weerspiegelt de ziel van het Zuid-Franse terroir — puur, expressief en duurzaam. Maar Gérard Bertrand is meer dan wijnmaker. Hij is ondernemer, filosoof en ambassadeur van de Franse levenskunst. Met initiatieven zoals het jaarlijkse festival Jazz à l’Hospitalet brengt hij wijn, cultuur en gastronomie samen in een viering van joie de vivre. Zijn werk combineert traditie en innovatie, natuur en kunst, vakmanschap en visie. Vandaag geldt Bertrand als een wereldwijde referentie: zijn wijnen worden bekroond in internationale competities en geschonken in toprestaurants. Hij belichaamt de renaissance van de Languedoc en toont dat duurzaamheid en prestige hand in hand kunnen gaan — een ware pionier die de natuur haar stem teruggeeft in elk glas wijn.
Chateau Philippe Le Hardi
Het Château de Santenay is hernoemd naar een van de illustere eigenaren, Filips II, hertog van Bourgondië, die op 14-jarige leeftijd de bijnaam de Stoute kreeg vanwege zijn moed. Hij was verantwoordelijk voor het beroemde decreet uit 1395 dat alle andere druivensoorten dan Pinot Noir uit de Bourgogne verbood. Vandaag de dag beslaat het domein meer dan honderd hectare verspreid over de Bourgogne. De eigenaar, Crédit Agricole Grands Crus, heeft de financiële middelen om te investeren in indrukwekkende kelderuitrusting, allemaal gehuisvest in 15e-eeuwse gewelfde kelders. Het jonge, getalenteerde team, dat allemaal in illustere wijnhuizen heeft gewerkt, heeft maar één doel: de kwaliteit verbeteren. Een van hun doelstellingen is om tegen 2024 biologisch te gaan produceren. Met hun toewijding aan kwaliteit, hun kennis van het vak, hun eigendom van uitzonderlijke wijngaarden en zo'n rijk verleden, kunnen we alleen maar een rijkelijk heden verwachten.
Fontanafredda
Dit prestigieuze wijnhuis wordt wereldwijd erkend als één van de beste ambassadeurs van de wijngaarden van Piémonte. Pionier met geschiedenis in de streek van de Barolo, is Fontanafredda eigenaar van het grootste aaneengesloten perceel, gelegen in het hart van de Barolo, in Serralunga d'Alba. Op dit domein vinden we het enige «kasteel» binnen deze appellatie en unieke kelders waarin de wijnen langzaam kunnen rijpen. Fontanafredda biedt - dankzij zijn wijngaarden en lange traditie - een compleet gamma wijnen van Piémonte van hoge kwaliteit en gemaakt met respect voor de natuur (overgang naar biologische teelt en zo weinig mogelijk gebruik van sulfieten tijdens de vinificatie. Sinds 2008 is de innovatieve «créateur» Mr Farinetti, tevens bedenker van Eataly, en fervent aanhanger van het kwalitatieve, gastronomische concept « Slow Food », waarvan hij de eigenaar is.
Champagne Taittinger
De voortdurende uitmuntendheid van elke vintage en de wereldwijde reputatie van Taittinger Champagne staan niet langer ter discussie. Opgericht in 1734, kan het er vandaag prat op gaan een van de laatste grote champagnehuizen te zijn die de naam van zijn directeuren en oprichters draagt en die met meer dan 288 ha de tweede grootste wijngaard van de Champagne bezit. De wijngaard is beplant met 37% chardonnay, 48% pinot noir en 15% meunier en is verdeeld over 37 verschillende crus, die tot de beste van de Champagne-appellatie behoren. Chardonnay is de signatuur van alle Taittinger cuvées en toont zijn unieke, flatteuze, rijke en feestelijke stijl. Een Taittinger-moment wordt genoten en gedeeld op het ritme van zijn verschillende cuvées. In 2007 nam Pierre-Emmanuel Taittinger het roer van het huis over, met uitmuntendheid als zijn belangrijkste ambitie: "Het brengt een verantwoordelijkheid en een vereiste met zich mee om op elk moment de naam van onze familie op een fles te laten schrijven. Onze handtekening draagt de knowhow van het verleden en het engagement voor morgen. ”Ook deze visie deelt zijn dochter Vitalie Taittinger, die sinds januari 2020 president van het bedrijf is!
Cocktails on tap
Het Draught Cocktail System maakt gebruik van geavanceerde technologie om binnen 10 seconden de perfecte cocktail te serveren. De machine gebruikt 10L Bags in Boxen om de perfecte cocktail te creëren. Het systeem biedt momenteel een trendy selectie aan cocktails aan, waaronder de Smirnoff Espresso Martini, de Smirnoff Passionfruit Martini, de Captain Morgan Strawberry Daiquiri en de Johnnie Walker Whisky Sour. Uniek hierbij is de perfect, blijvende schuimlaag alsof de cocktail net geshaket is.