Brouwerij Sint Bernardus
Over ons
In het hart van het West-Vlaamse hop district brouwen wij een bier dat tot de verbeelding spreekt van mening bierliefhebber. Reeds meer dan 75 jaar brouwen we bieren van hoge gisting, die algemeen bekend staan als authentieke en kwaliteitsvolle bieren.
Producten en diensten
St.Bernardus Extra 4
Extra 4 is de jongste telg in de roemrijke St.Bernardus familie. Het is een verfrissend blond bier, gebrouwen in de klassieke ‘Enkel’ stijl’. De Extra 4 is elk jaar beschikbaar in de lente en de zomer. KARAKTER, SMAAK & AROMA’S Het is een bier boordevol karakter en smaken, gebrouwen met meer hop dan gebruikelijk voor een St.Bernardus bier. Opvallend is haar zeer laag alcoholgehalte (4,8%). De Extra 4 is dan ook een uniek, verfrissend en dorstlessend voorjaarsbier. KLEUR Extra 4 is een bleek-goudkleurig bier met een lichte schuimkraag CULINAIR De perfecte dorstlesser. Zeer geschikt als aperitief.
St.Bernardus Tripel
St.Bernardus Tripel is een traditioneel abdijbier, gebrouwen volgens de klassieke ‘Tripel’ stijl. KARAKTER, SMAAK & AROMA De St. Bernardus Tripel heeft een licht zoet aroma en een bloemige, fruitige smaak waarbij bitter en zoet elkaar perfect in harmonie houden. Het bier valt op door zijn uitgebalanceerde zachte en lange nasmaak. Een enorm toegankelijk bier met een verrassend licht karakter. KLEUR St.Bernardus Tripel is een blond bier, met een bleke amberkleur en een volle, satijnzachte schuimkraag.
St.Bernardus Abt 12
St. Bernardus Abt 12 wordt aanzien als één van de beste bieren ter wereld en is dan ook het paradepaardje van de brouwerij, de absolute top in de hiërarchie van de St. Bernardusbieren. Het is gebrouwen in de klassieke ‘Quadrupel’ stijl volgens het originele recept uit 1946. KARAKTER, SMAAK & AROMA’S St.Bernardus Abt 12 heeft een zeer fruitig aroma, afkomstig van onze eigen specifieke gist. Het zit boordevol complexe smaken en blinkt uit door zijn lange bitterzoete afdronk. Het bier laat zich vlot drinken door zijn zachte volmondige smaak en perfecte evenwicht tussen bitter en zoet. Een Abt drinken is met volle teugen van het leven genieten. KLEUR Een donker bier met een volle, ivoorkleurige schuimkraag.
St.Bernardus Christmas Ale
St.Bernardus Christmas Ale is een donker seizoensbier, boordevol winterse karakters en smaken, dat elk jaar gebrouwen wordt voor de Eindejaarsperiode. KARAKTER, SMAAK & AROMA’S St.Bernardus Christmas Ale is een intens donker bier met een volle lichtfruitige smaak, boordevol winterse smaken en kruidige aroma’s. Net zoals alle bieren van de brouwerij is het bier getekend door het aroma van de specifieke St.Bernardus gist (sinds 1946), die zorgt voor een unieke complexiteit. St.Bernardus Christmas Ale is hét perfecte degustatiebier om op een knusse (koude?) winteravond van te genieten. KLEUR Een diepdonkere kleur met een roomzachte schuimkraag.
St.Bernardus Prior 8
St.Bernardus Prior 8 is een traditioneel abdijbier, gebrouwen in de klassieke ‘Dubbel’ stijl. Het originele recept dateert uit de tijd van het onder licentie brouwen voor de paters van Westvleteren. KARAKTER, SMAAK & AROMA’S St. Bernardus Prior 8 blinkt uit met zijn fruitig aroma, met indrukken van karamel en geroosterde mout. De mout-fruitige volle smaak zorgt voor een perfect evenwicht tussen bitter & zoet. KLEUR Dit heerlijke bier heeft een robijn-paarse kleur met een mooie ronde schuimlaag. CULINAIR Ondanks zijn sterke karakter, een goed aperitiefbier. Ook een excellente combinatie met allerlei stoofschotels en wild.
St.Bernardus Wit
St. Bernardus Wit is een traditioneel Belgisch ongefilterd tarwebier en gebrouwen in samenwerking met de legendarische meesterbrouwer Pierre Celis. Het recept gaat terug naar de oorsprong van het succes van de Belgische Wit. KARAKTER, TAKEN & AROMAS In aroma heeft dit bier een tarweachtige, appelachtige scherpte; kruidig-kruidige tonen met koriander en sinaasappelachtige fruitigheid en honingachtige zoetheid. Het vindt de balans tussen zoet en een vleugje citroen / citrus en koriander. Zeer verfrissend, licht van smaak, maar vol van smaak: de perfecte dorstlesser en een subliem sessiebier. COLOR Dit is erg bleek (witachtig gele kleur) en behoorlijk wazig.