Brouwerij Frank Boon
Over ons
Brouwerij BOON brouwt lambiek en is bekend voor zijn Oude geuze Boon, Kriek Boon en Geuze Mariage Parfait. BOON is dé referentie voor traditionele lambiekbieren en verkoopt zijn bieren vooral in cafés, restaurants en gespecialiseerde drankenhandels.
Producten en diensten
Oude Geuze Boon
Door de spontane gisting en een rijping van twee jaar op eiken vaten, bekomt het bier de zeer speciale smaak die het reeds meer dan 200 jaar kenmerkt. Gebrouwen te Lembeek, het dorp dat aan Lambiek zijn naam gaf. Lekker bij vis en zeevruchten.
Geuze Mariage Parfait
Geuze Mariage Parfait is een Oude Geuze die wordt bereid uit minstens drie jaar Oude Lambiek speciaal door Frank Boon hiervoor gereserveerd.
Framboise Boon
Framboise Boon is een bier van spontane gisting, bereid uit jonge Lambiek van lembeek, gerijpt op houten vaten, rijpe frambozen en een kleine hoeveelheid krieken. De delicate lambieksmaak, in een perfect huwelijk met de fluweelzachte rijpe frambozen, maken van Framboise Boon een aangenaam rosé-aperitiefbier.
Oude Geuze Boon Black Label 4
Deze Oude Geuze is een assemblage van één, twee en drie jaar oude lambiek op eiken foeders gerijpt. Voor Black Label selecteren we steeds lambiek uit foeders met een zeer hoge eindvergistingsgraad wat voor een droge afdronk zorgt. Elke editie is een beperkte oplage die we gedurende meerdere jaren laten rijpen in onze flessenkelder. Black Label Edition N°4 werd geboteld op 29 november 2017 en heeft zo reeds 2 jaar tijd gekregen om rustig in ideale omstandigheden te rijpen op fles. Typisch aan deze Edition N°4 zijn ook de zacht-zurige toetsen van citrus en groene appeltjes alsook de sterke sprankeling.
Lambiek Boon
Lambiek ligt aan de basis van onze bieren van spontane gisting. Deze heeft twee jaar gerijpt op eiken vaten en heeft een delicate smaak.
Kriek Boon
Kriek Boon is een bier van spontane gisting, bereid uit oude en jonge lambiek van Lembeek, gerijpt op eiken vaten. Onze kwaliteit wordt gewaarborgd door het uitsluitend gebruik van echte krieken.
Oude Kriek Boon
Frank Boon stelde de Oude Kriek Boon op punt volgens de traditionele bereidingswijze. Oude Kriek Boon wordt bereid door zure kersen (krieken) te laten gisten op 1 jaar oude lambiek. 400g krieken per liter en een rijping op eikenhouten vaten zijn nodig om dit bijzondere bier te bekomen.
Kriek Mariage Parfait
Kriek Mariage Parfait is een oude Kriek die wordt bereid uit zwaar ingebrouwen Lambiek van 18 maanden waaraan 400g/l verse wilde krieken worden toegevoegd. Na een rijping op eikenhouten, ondergaat dit bier nog een nagisting in de fles.
Faro Boon
Faro Boon is een bier van spontane gisting waarbij meertsbier en oude lambiek gemengd worden. De lichtbruine kleur en zoetzure smaak worden bekomen door toevoegen van kandijsuiker voor het bottelen.
Duivels Bier
Duivels bier is een donker bier en het enige bier van hoge gisting van de brouwerij. Sinds 1883 is Duivels Bier het speciaalbier van de stad Halle.