Brouwerij Frank Boon
À propos de nous
La brasserie BOON brasse le lambic et est bien connue pour la Geuze Boon à l'ancienne, Kriek Boon et la Geuze Mariage Parfait. BOON est la reference pour les bières de lambic traditionelles avec la plupart être vendu dans les bars, restaurants et magasins de bières speciales.
Produits et services
Geuze Boon à l'Ancienne
La fermentation spontanée et deux ans de maturation en fûts de chêne lui confèrent le goût très particulier qui la caractérise depuis plus de 200 ans. Brassée à Lembeek, le village qui donna son nom au Lambic. Délicieux en accompagnement de poisson et fruits de mer.
Geuze Mariage Parfait
La Geuze Mariage Parfait est une Geuze à l'Ancienne. Elle est préparée à partir de Lambic d'au moins trois ans d'âge spécialement réservé par Frank Boon à cet effet.
Framboise Boon
La Framboise Boon est une bière de fermentation spontanée au Lambic jeune, mûri en fûts de chêne, aux framboises mûres et une petite quantité de cérises. Le goût délicat du Lambic, marié au goût de velours de la framboise font une bière apéritif-rosé très agréable.
Geuze Boon à l'Ancienne Black Label 4
Une Geuze a l'Ancienne complexe et équilibrée, avec beaucoup de rondeur en bouche, une touche de citron légèrement acidulé et un goût longuement sec en bouche. Assemblée avec du lambic mûri 1, 2 et 3 ans dans des foudres en chêne.
Lambic Boon
Le lambic est la base de nos bières à fermentation spontanée. Celui-ci a mûri 2 ans dans des fûts de chêne et a un goût délicat.
Kriek Boon
La Kriek Boon est une bière de fermentation spontannée au vieux et jeune Lambic de Lembeek, mûri en fûts de chêne. La Brasserie garantit la qualité par l'emploi exclusif de vraies cerises.
Kriek Boon à l'Ancienne
Frank Boon élabore la Kriek Boon à l'Ancienne selon le savoir-faire de tradition. La kriek provient de la macération de cerise dans du Lambic d'un an. 400g de cerises par litre et un vieillissement en fûts de chêne sont nécessaires pour obtenir cette qualité remarquable.
Kriek Mariage Parfait
La Kriek Mariage Parfait est une Kriek à l'Ancienne, préparée à partir d'un Lambic fort de 18 mois, auquel 400g de cerises sauvages ont été ajoutées. Après une maturation en fûts de chêne, cette bière subit une refermentation en bouteilles.
Faro Boon
Faro Boon est une bière de fermentation spontanée associant bière de Mars et vieux Lambic. L'ajout de sucre de candi avant la mise en bouiteille lui confère sa couleur légèrement brune et son goût aigre-doux.
Duivels Bier
Duivels bier est une bière foncée et la seule bière de haute fermentation de la Brasserie. Depuis 1883 la Duivels Bier est la bière spéciale de la ville de Hal.