Vintology
Over ons
Ben je op zoek naar wijn die honderduit vertelt over de streek waar ze vandaan komt? Die je volop hints geeft over de bodem die haar voedt en het klimaat dat haar vormt? Welkom!
Geniet mee van onze passie voor wijnen die enthousiast het verhaal brengen over hun reis van grond naar glas – optimaal gegidst maar zo weinig mogelijk gestuurd door de maker.
Hier draait alles om wijnen met persoonlijkheid. Liefst van al nog delicaat en complex.
Onze missie is dus heel helder: wij ontdekken unieke, vaak nog weinig bekende domeinen en wijnen en zetten ze hier op de kaart. We vertegenwoordigen onze wijnmakers en verdelen hun topproducten bij gastronomische restaurants, wijnwinkels en webshops.
Producten en diensten
Le Piane
Met oenoloog Alexander Trolf bezocht Christoph Kuenzli in de jaren ’90 de toen grotendeels vergeten wijngaarden van de Boca regio. Beiden verloren hun hart aan de streek en zagen mogelijkheden tot wederopbouw. Als in een goede film maakte het duo precies op dat ogenblik kennis met de tachtigjarige Antonio Cerri, een van de laatste wijnbouwers in de Boca, het levende geheugen van de oude wijntradities. Cerri schonk Trolf en Kuenzli zijn piepkleine wijngaard van amper een halve hectare, een kelder en de oude wijnjaargangen. Een kans die ze met beide handen grepen. Gaandeweg werden kleine percelen van het bos aan het domein toegevoegd, als een legpuzzel. De beste gebieden van Boca – 4 wijngaarden van elk ongeveer 1,5 hectare – werden gerooid en herbeplant met Nebbiolo en Vespolina wijnstokken. Vandaag heeft “Le Piane” een totaaloppervlakte van 20 hectare voor 8 wijngaarden, waarvan 2 met oude wijnstokken. Alexander Trolf overleed helaas in een verkeersongeluk in 1998. Zijn ideeën en dromen leven verder in de door hem heraangelegde wijngaard “Meridiana”. Het mooie project van Le Piane wordt voortgezet door Christoph Kuenzli en een team van 5 personen.
Muraje
Carema is werkelijk een buitengewone locatie, gekenmerkt door terrassen opgebouwd uit stenen muren en gevuld met met de de ondergrond uit vallei. Steen- en kalkpijlers in de vorm van afgeknotte kegels (‘Topie’ genoemd) omringen de terrassen en bieden ondersteuning aan de wijnstokken volgens een pergolasysteem, waardoor de wijnstokken hoog gehouden worden, beschermd tegen de koude winters en voorzien van een goede luchtcirculatie. Daarbij absorberen ze overdag warmte en geven deze ’s nachts weer af, wat resulteert in een zachter microklimaat tussen de wijnstokken. Met 35 hectare aan wijngaarden is Carema een van de kleinste wijngebieden in heel Italië. Het zijn zonder twijfel de hoogstgelegen wijngaarden in Piemonte, en behoren tot de hoogste in heel Italië. Om de DOC-status te behalen, moeten de wijngaarden zich op een hoogte van 300 tot 600 meter boven de zeespiegel bevinden. Federico en Deborah Santini behoren tot de weinigen die terugkeren naar deze bijzondere plek om de traditionele manier van wijn maken nieuw leven in te blazen en te behouden. Ze verbouwen zowel Nebbiolo als lokale rode druivensoorten zoals Neyret, Pugnet en Ner d’Ala, die wijdverspreid zijn in de Canavese en Pre-Alpiene gebieden. Door de steile terrassen wordt al het werk in de wijngaard met de hand verricht.