iCombi Pro

iCombi Pro: pour la cuisine à la carte, le front cooking ou la production

Le RATIONAL iCombi Pro est le successeur du SelfCookingCenter® et porte la cuisson à un niveau supérieur. Griller, rôtir, cuire au four, cuire à la vapeur, mijoter, blanchir, pocher ou même frire sans graisse – tout cela simultanément sur différents niveaux.

Grâce à iProductionManager, vous combinez sans effort plusieurs plats. Lorsque c’est possible, ils cuisent en même temps, et si le processus change – par exemple de l’air chaud à la vapeur – l’iCombi Pro passe automatiquement au mode correspondant.

Des capteurs intelligents garantissent un résultat parfait et constant. Vous souhaitez ouvrir la porte ou ajouter des aliments en cours de cuisson ? Aucun problème. Dès que la porte se referme, l’iCombi Pro ajuste automatiquement l’humidité, la température et le temps restant pour assurer un résultat optimal à chaque fois.