RATIONAL Belgium
À propos de nous
RATIONAL, SMART COOKING FOR PROFESSIONALS
RATIONAL veille à ce que vous puissiez toujours compter sur une qualité constante dans la cuisine, avec une technologie qui garantit des résultats de cuisson parfaits. Nous vous aidons à travailler plus efficacement et plus intelligemment. Notre service personnalisé est toujours là pour vous, du conseil à l'entretien, pour que vous n'ayez jamais de surprises. Nous proposons des solutions durables qui réduisent les déchets et économisent l'énergie. Des appareils innovants qui s'adaptent aux besoins de votre cuisine facilitent votre travail et le rendent plus fructueux.
Produits et services
iCombi Classic
iCombi Classic: la simplicité au service de la performance L’iCombi Classic est un véritable multitalent qui devient rapidement un assistant indispensable dans votre cuisine. Sur moins d’un mètre carré, il remplace plusieurs appareils de cuisson traditionnels. Robuste, puissant, performant et efficace, il est simple à utiliser et séduit par des fonctions qui garantissent une qualité de cuisson constante et élevée. Ainsi, grâce à votre savoir-faire culinaire, vous obtenez toujours exactement le résultat que vous imaginez. Il sait rôtir, griller, cuire au four, frire, mijoter et cuire à la vapeur. Conçu pour résister aux exigences d’une cuisine professionnelle, il est facile à manipuler et garde toute son efficacité même dans un environnement intense. L’iCombi Classic transforme les idées du chef en réalité — de manière fiable, précise et toujours avec une qualité irréprochable.
iVario
iVario: toujours le bon résultat Avec le système de cuisson multifonctionnel iVario, RATIONAL propose un appareil polyvalent pour la cuisine professionnelle. Tous les modèles remplacent les friteuses industrielles, les cuisinières et les poêles à frire professionnelles, tandis que les versions plus grandes rendent superflues les poêles à frire basculantes et les marmites de cuisson. Grâce à ses capteurs intelligents intégrés dans la plaque de fond, l’iVario chauffe uniquement la zone où le produit est placé. Les parois restent froides et l’énergie est dirigée vers la préparation, pas vers la cuisine. L’iVario démontre toute sa puissance pendant la mise en place. Les modèles de table disposent de deux cuves de cuisson pour une flexibilité maximale, tandis que les modèles sur pied, équipés d’une grande cuve unique, sont parfaitement adaptés aux grands volumes en restauration collective, en milieu de soins ou dans l’industrie.
iCombi Pro
iCombi Pro: pour la cuisine à la carte, le front cooking ou la production Le RATIONAL iCombi Pro est le successeur du SelfCookingCenter® et porte la cuisson à un niveau supérieur. Griller, rôtir, cuire au four, cuire à la vapeur, mijoter, blanchir, pocher ou même frire sans graisse – tout cela simultanément sur différents niveaux. Grâce à iProductionManager, vous combinez sans effort plusieurs plats. Lorsque c’est possible, ils cuisent en même temps, et si le processus change – par exemple de l’air chaud à la vapeur – l’iCombi Pro passe automatiquement au mode correspondant. Des capteurs intelligents garantissent un résultat parfait et constant. Vous souhaitez ouvrir la porte ou ajouter des aliments en cours de cuisson ? Aucun problème. Dès que la porte se referme, l’iCombi Pro ajuste automatiquement l’humidité, la température et le temps restant pour assurer un résultat optimal à chaque fois.
iHexagon
iHexagon : rapidité, qualité et efficacité réunies dans un seul appareil. Le RATIONAL iHexagon combine la puissance du micro-ondes, de l’air chaud et de la vapeur dans un système flexible. Il remplace de nombreux appareils de cuisine classiques et offre des résultats uniformes et de haute qualité en un temps record — idéal pour les cuisines professionnelles exigeantes qui requièrent à la fois qualité et rapidité. Disponible dès maintenant en Belgique.
