Citroen-meringuetaart in een 100% plantaardige versie by Oxalis

Corentin Crutzen, chef-kok, docent en oprichter van Oxalis, de eerste plantaardige kookschool van België in Brussel, onthult zijn eigentijdse, plantaardige versie van de citroentaart met meringue.
Een masterclass waarin u ontdekt hoe u eieren en zuivelproducten kunt vervangen met behoud van textuur, smaak en evenwicht. Een technische en creatieve benadering om plantaardig bakken opnieuw uit te vinden zonder concessies te doen aan de smaak.