St-Feuillien Grand Cru Acacia

De Grand Cru Wood Aged is een extra blond
op de fles hergist degustatiebier met een
krachtig karakter, een zuivere hoptoets en
subtiele gistingaroma’s. Het schuim is zuiver
wit, fijn en luchtig als kant. De opmerkelijke
bleekblonde kleur is stralend helder. De neus
brengt een aaneenschakeling van hoparoma’s
vol fruitige toetsen, met een perfecte
harmonie tussen subtiliteit en weelderigheid.
De eerste slok is licht en contrastrijk en
groeit dan naar een lange bitterheid, vol
nuances en smaakstrelingen (dry hopping).
Het hopkarakter van het bier domineert de
smaakontwikkeling achteraan in de mond en
wordt verlengd door een aangenaam volle
bitterheid.
De maceratie met acaciasnippers zorgt voor
een delicaat houterig smaakje, een vleugje
vanille en een zachtere toets. Het sublimeert
het bier en brengt de natuurlijke fruitigheid
en frisheid naar voren. Ook versterkt dit de
harmonie tussen de uitgesproken aroma’s en
vervolmaakt de body en rondheid van dit
uitzonderlijke elegant bier.