Hoe bedenk je een 100% plantaardig gerecht dat zowel lekker, evenwichtig als inspirerend is?
In deze masterclass geeft Corentin Crutzen, chef-kok, opleider en oprichter van Oxalis, de eerste school voor plantaardig koken in België, gevestigd in Brussel, een demonstratie rond een hartig recept met seizoensgroenten, granen en peulvruchten, allemaal verrijkt met een plantaardige saus.
Een uitnodiging om de basisprincipes van de gastronomische plantaardige keuken te ontdekken, tussen evenwichtige voeding, bordindeling en rijke smaken.
15 – 18 nov 2026 | Flanders Expo Gent