Een workshop georganiseerd door Colac.
Bas van Haaren is een Nederlandse meester-ijsbereider, ijsconsultant en docent aan de Carpigiani Gelato University in Italië en het IJscentrum in Vlaardingen. Hij is de co-auteur van het boek “-12°C Gelato,” een gids over theorie en praktijk van ijsbereiding, en staat bekend om zijn expertise in zowel creatieve als technische aspecten van gelato.