Rondvis is de stille kracht in de keuken. Geen opsmuk, geen overdaad – gewoon pure smaak uit de zee. Kabeljauw, zeebaars, heek… elke soort heeft zijn eigen karakter, maar ze delen één ding: ze brengen eerlijkheid op het bord.
Voor de chef is rondvis een canvas vol mogelijkheden. De stevige structuur nodigt uit tot creativiteit – grillen, bakken, stomen of rauw bereiden. Rondvis past zich moeiteloos aan, van robuuste gerechten tot verfijnde creaties.
Maar rondvis is meer dan een ingrediënt. Het is een verhaal van vakmanschap, van vissers die in harmonie met de natuur werken en van koks die dat respect proeven en doorgeven.
Wie met rondvis werkt, kiest voor authenticiteit –
voor de echte smaak van de zee, recht uit het hart van het ambacht.
