15 – 18 nov 2026 | Flanders Expo Gent
Product delen:
Platvis is de stille kracht van de zee. Denk aan tarbot, tong of schol – puur, eerlijk en veelzijdig. Platvis vertelt het verhaal van onze kust, van duurzaamheid en van de smaak van dichtbij.
Samen brengen kreeft en platvis het beste van twee werelden:
de elegantie van de haute cuisine en de authenticiteit van onze zee.
Voor een restaurant dat wil uitblinken in smaak, beleving en identiteit, zijn kreeft en platvis geen keuze – het zijn de basis van een culinaire belofte.
Rondvis is de stille kracht in de keuken. Geen opsmuk, geen overdaad – gewoon pure smaak uit de zee. Kabeljauw, zeebaars, heek… elke soort heeft zijn eigen karakter, maar ze
Schaaldieren zijn de edelstenen van de oceaan. Kreeft, krab en garnaal – stuk voor stuk dragen ze de elegantie van de zee in zich. Hun harde pantser verbergt een zachte,
Schelpdieren zijn de fluistering van de zee – klein van formaat, maar groots in smaak en betekenis. Ze dragen de essentie van de kust in zich: zout, zuiver en eerlijk.
Bluefin tonijn is geen standaard vis. Het is een icoon in de gastronomie — het product dat je kiest wanneer je een gerecht wilt laten spreken zonder een woord te
Yellowfin tonijn staat voor betrouwbaarheid, elegantie en culinaire flexibiliteit. Het is de tonijn die chefs kiezen wanneer ze een premium product willen dat zowel gastronomisch overtuigt als duurzaam verantwoord is.
Coquilles zijn geen ingrediënt, maar een troef. In één product komen elegantie, herkenbaarheid en marge samen — precies wat een restaurant nodig heeft om een gerecht naar “signature” niveau te
