Gemaakt van de tong, de wang en knuist van een Duroc varken.
De koppen van de varkens worden gebrand in de overn,
waar er een bouillon mee gekookt wordt, samen met lavas kruid.
De pate wordt afgekruid met Italiaanse venkelpollen.
De croquettes worden hand gerold en de buitenkant krijgt
een jasje van cornflakes, voor een betere smaak en
meer crispyness.
vir/gin basil smash
De blendbrothers leveren met de Vir/gin en andere varianten hoogkwalitatieve bag-in-box cocktails aan restaurants. Virgin Basil smash: een frisse, alcoholvrije cocktail, waarbij door de aangename kruidigheid het idee ontstaat dat
