Druivenras : 80% Johanitter; 20% Pinot Blanc
Vergisting volgens de “Méthode Traditionnelle.
Riiping op “lattes” gedurende min 24 maanden.
De Belbul heeft een glanzende, gouden kleur en een levendige stroom van fijne belletjes. Hij heeft bijna 18 maanden rijping op de fles doorgemaakt voor de tweede gisting. De neus is verfijnd en fruitig, met frisse tonen van appel en een vleugje citrus. De smaak is puur en harmonieus, met een rijke fruitigheid en een rondheid die perfect in balans is (zonder dosage). De afdronk is fris en elegant, wat de wijn een verfijnde en sprankelende finish geeft.
Deze Belbul is uitstekend te combineren bij een aperitief, feestelijke recepties, of bij Zeeuwse oesters. Ook een perfecte keuze voor een dessert, vooral in combinatie met gerechten van appel en perzik.”
