OVUN – De Belgische houtoven voor culinaire professionals
OVUN is een Belgische innovatie in buitenkoken.
Wat begon als het persoonlijke project van uitvinder Piet De Kersgieter groeide uit tot een uniek kooktoestel dat vuur, eenvoud en verbondenheid samenbrengt. De OVUN is tegelijk houtoven, barbecue en smoker, gemaakt uit cortenstaal en roestvrij staal, met secundaire verbranding voor een rookvrije vlam en maximale efficiëntie.
Dankzij de doordachte luchtcirculatie en temperatuurregeling van 5 °C tot 500 °C, laat de OVUN chefs toe om te roken, grillen, bakken of slowcooken met ongeziene controle en precisie.
Elke OVUN wordt volledig gebouwd in Belgie — duurzaam, weerbestendig en ontworpen voor intensief professioneel gebruik.
Vandaag wordt de OVUN gebruikt in sterrenrestaurants zoals
Boury***, Willem Hiele, Le Vieux Château (Flobecq), Table d’Amis, Atelier Gist en Het Vijfde Seizoen (Aalter) — chefs die kiezen voor puur vuur, maximale smaak en authentieke beleving.
Voor horeca betekent dat:
Snel op temperatuur en stabiele hitteverdeling
Flexibel koken: van low & slow tot 500 °C pizza’s
Duurzaam en efficiënt, zonder gas of elektriciteit
Vuurbeleving die gasten raakt en onderscheidt
OVUN – Made for chefs who master the fire.
