Fredimare is officiële partner van Balfegó Bluefin Tuna.
Onze tonijn wordt op een duurzame wijze geoogst en verwerkt met de grootste zorg, met respect voor de oceaan en het leven daarin. Alleen de beste kwaliteit, want goede tonijn verdient meer dan alleen een plek op je bord. Het verdient aandacht, vakmanschap en verantwoordelijkheid. Of je nu chef bent in een toprestaurant of een gepassioneerde liefhebber van hoogwaardige zeevruchten, Balfegó biedt tonijn van uitzonderlijke kwaliteit, zorgvuldig gekweekt en verwerkt volgens de hoogste normen. Bij Fredimare zijn de exclusieve producten van Balfegó beschikbaar voor wie waarde hecht aan smaak, herkomst en vakmanschap.
Treasure Dim Sum Products produceert al meer dan 20 jaar traditionele Dim Sum voor de Europese markt. Ons standaardassortiment bestaat uit 50 producten, die semi-automatisch of handgemaakt worden.
Dim Sum wordt beschouwd als een Chinese delicatessen die op elk moment genoten kan worden, als aperitief, voorgerecht, lunch, snack, als bijgerecht of zelfs als hoofdgerecht of dessert. Het kan ook worden geserveerd op feesten en receptions als hartig gezelschap bij drinken. Er zijn vele variëteiten van Dim Sum. Elke variëteit heeft zijn eigen specifieke smaak, vorm en deeg, gevuld met vlees, verschillende soorten vis, zeevruchten inclusief garnalen, groenten of zoetigheden. De combinatie van het deeg en de vulling van deze Chinese delicatessen creëert een mooi evenwicht tussen smaak en bite. Dim Sum kan worden bereid met diverse kookmethoden, zoals stomen, bakken, frituren, in de oven of in de magnetron.