Dit eerste ondergistende bier, geïnspireerd op de Tsjechische traditie, weerspiegelt de fundamentele waarden van de brouwerij: ambachtelijke kwaliteit, lokale betrokkenheid en respect voor de natuur.
Onder toezicht van Pierre Delcoigne wordt La Légendaire gebrouwen met 100% lokale gerst uit de regio’s Ath en Frasnes en delicate Saaz-hop, geïmporteerd uit Tsjechië. Zonder toegevoegde suikers of additieven biedt dit pilsbier met 5% alcohol een onvergelijkbare puurheid en natuurlijkheid.
Dankzij een gisting bij lage temperatuur (12 °C), gevolgd door een maand rust in tanks, onderscheidt dit bier zich door zijn lichtheid, zijn subtiele sprankeling en zijn lichtgele kleur, die varieert naargelang de oogst en het seizoen.