Kriek Boon

Duivels bier is een donker bier en het enige bier van hoge gisting van de brouwerij. Sinds 1883 is Duivels Bier het speciaalbier van de stad Halle.

Faro Boon is een bier van spontane gisting waarbij meertsbier en oude lambiek gemengd worden. De lichtbruine kleur en zoetzure smaak worden bekomen door toevoegen van kandijsuiker voor het bottelen.

Kriek Mariage Parfait is een oude Kriek die wordt bereid uit zwaar ingebrouwen Lambiek van 18 maanden waaraan 400g/l verse wilde krieken worden toegevoegd. Na een rijping op eikenhouten, ondergaat

Frank Boon stelde de Oude Kriek Boon op punt volgens de traditionele bereidingswijze. Oude Kriek Boon wordt bereid door zure kersen (krieken) te laten gisten op 1 jaar oude lambiek.

Lambiek ligt aan de basis van onze bieren van spontane gisting. Deze heeft twee jaar gerijpt op eiken vaten en heeft een delicate smaak.

Deze Oude Geuze is een assemblage van één, twee en drie jaar oude lambiek op eiken foeders gerijpt. Voor Black Label selecteren we steeds lambiek uit foeders met een zeer