De Ambachterie
À propos de nous
De Ambachterie est spécialisée dans la fabrication artisanale de croquettes et de bitterballen de toutes sortes.
Nous accordons une grande importance à la pureté de nos produits.
C'est pourquoi nous maîtrisons l'élaboration et la production de nos produits. Ce savoir-faire garantit également une qualité irréprochable.
Dans le respect du produit, nous préparons nos en-cas de façon artisanale. Tout ce que nous faisons repose sur trois piliers : la pureté, la passion et le savoir-faire.
Produits et services
Ambachtelijke garnalenkroketten:
Les crevettes grises proviennent toujours de la mer du Nord. Nous utilisons les chapeaux de crevettes pour faire les bouillons frais les plus savoureux, la base idéale pour de délicieuses croquettes de crevettes. Nous avons 3 saveurs différentes dans notre gamme et vous pouvez choisir si la croquette doit être extra-remplie. Qu'est-ce qui rend les croquettes si différentes au niveau du goût ? - A base de BOUILLON -> Fourrage blanc pur, classique, avec une touche de noix de muscade - A base de BISQUE -> Épicé, garniture rouge, goût prononcé - A base de LAIT -> Crémeux, plein, doux, façon flamande Nous aimons utiliser PANKO pour la croûte des croquettes de crevettes, ce qui donne un croquant cassant. La grande croquette flamande aux crevettes est disponible aussi bien avec de la farine blanche PAIN qu'avec du PANKO.
Vlaamse Kaaskroket Oud Brugge
Faire la différence avec des produits frais et de qualité, c'est ce que nous défendons. Tous les fromages que nous utilisons sont sélectionnés par âge. Nous râpons le fromage nous-mêmes autant que possible, frais dans notre propre cuisine. Toutes nos croquettes et boulettes de fromage sont fabriquées à partir de bouillon frais et de lait entier. Vous reconnaissez nos croquettes au fromage à leur forme ronde et plate, comme un fromage fermier. Goûtez la différence dans nos croquettes au fromage - 3- Croquette au fromage -> Emballé avec Comté, fromage hollandais affiné et pour un peu d'épice supplémentaire Emmentaler - 2- Croquette au fromage -> Crémeux avec du fromage hollandais affiné et de l'emmental pour le petit plus - Croquette au fromage flamand -> Savoureux et épicé avec le Brugge Oud - Croquette au fromage de Schellach -> Produit absolument zélandais, préparé avec des produits laitiers de la ferme fromagère de Schellach N'hésitez pas à vous renseigner sur les différentes tailles.
Krok-Art Tapaskroketjes
Krok-Art est synonyme de croquette traditionnelle, artisanale, croustillante, créative et un peu différente. Nous aimons développer de nouvelles saveurs et recettes. La ligne de tapas Krok-Art à l'Ambachterie est unique en son genre, dans laquelle la créativité de nos chefs est encore plus présente. Ce qui prime, c'est de réaliser des mini-plats dans une veste croustillante. Les croquettes tapas ont un goût surprenant dû aux différentes combinaisons. Cela les rend très appropriés pour un plateau de service. Car oui, que vous ayez envie de fromage à la moutarde, de la tournée mexicaine ou de la gambas frite ? Ils sont tous inclus, même la combinaison de bière Brugse Zot avec du poulet. - Bouillabaisse - Chorizo épicé - Gamba Thai Curry Vert - Fromage & Moutarde - Bière & Poulet - Tacos mexicains - Algues végétaliennes Consultez notre site Web pour toutes les autres saveurs. Ou vous voir au stand?