Colac bvba
À propos de nous
Votre savoir-faire, nos produits.
Un professionnel comme vous sait mieux que quiconque que la qualité commence par les meilleurs ingrédients. C'est pourquoi nous nous efforçons de fournir des produits de la plus haute qualité dans toute notre gamme.
Un produit adapté à chaque professionnel.
Parce que nous y travaillons depuis les débuts de Colac, la fabrication de la crème glacée fait partie de notre ADN. Et avec notre pâte glacée Colac, nous avons la base pour votre glace maison ! Vous vous lancez comme glacier ? Nous vous accompagnons de A à Z. Colac est aussi incontournable pour un large choix d'ingrédients de base pour les glaces (saveurs) et les sauces dessert pour la décoration.
Vous préparez votre propre yaourt ? Vous pouvez alors compter sur notre vaste gamme de préparations aux fruits pour aromatiser votre yaourt aux fruits. Pour le boulanger et le pâtissier, nous disposons également d'une large gamme de fourrages aux fruits, glaçages et compounds pour tartes, pâtisseries et confiseries de la meilleure qualité. Le restaurateur appréciera certainement nos préparations aux fruits prêtes à manger de la plus haute qualité et de la plus grande facilité d'utilisation.
Produits et services
Toppings
We offrons une gamme extensive des toppings caramel, chocolat et des fruits, parmis lequels une sauce chocolat belge.
Belgisch Familiaal producent van ijs ingredienten - sauzen - toppings -pasto-compounds -Variegato - Sundae
Nous offrons une gamme complète de poudres à glace, pâtes, variegati etc. Dans nos mélanges de base, on retrouve tous les ingrédients d'une délicieuse crème glacée dans les bonnes proportions. Ajoutez du lait ou de l'eau et... c'est prêt ! Souhaitez-vous faire ce petit pas de plus ? Avec notre vaste gamme d'exhausteurs, de stabilisants et d'émulsifiants, vous pouvez créer votre propre mélange de base unique. Tout a commencé pour Colac avec sa pâte à glace. Un produit unique fabriqué exclusivement par Colac. Cet améliorant contient 22% de matière grasse provenant de crème fraîche. La pâte à glace lisse et pasteurisée offre une structure fine et lisse et un goût plein et crémeux à votre crème glacée.
Préparations aux fruits et fourrages
Des préparations aux fruits sublimes, prêts à l'emploi
Pastos
Une saveur qui persiste en bouche ? Colac dispose d'une vaste gamme de pastos pour gâter vos clients avec votre vitrine de crèmes glacées. Aromatisez votre crème glacée avec nos pastos. Parfaitement équilibrés en termes de couleur, de goût, d'acidité et de teneur en sucre, ils vous assurent une crème glacée vraiment savoureuse à un dosage de 7,5 %. Mais vous n'avez pas besoin de vous limiter à la seule crème glacée. Avec nos pastos, vous pouvez également ajouter de la saveur aux milkshakes ou à la crème fouettée. Nos pastos aux fruits sont des préparations à base de fruits à haut pourcentage de fruits frais pour donner à votre glace un goût et une couleur naturels. Pour chaque fruit, la variété la plus appropriée est sélectionnée, car seul le meilleur est suffisant. Pour nos chocolats, noisettes, pistaches ou cacao, nous travaillons uniquement avec des matières premières de la plus haute qualité.
Variegato's
Envie de plonger votre glace dans de délicieuses couleurs et saveurs ? Essayez nos magnifiques variegatos aux morceaux de biscuits ou de fruits qui ne gèlent pas et ne ramollissent pas. Colac propose une merveilleuse gamme de parfums. Grâce au plus grand soin apporté à la fabrication de nos produits, de la matière première au produit fini, nos variegatos sont toujours d'une qualité irréprochable !
Sundaes
Décorez vos glaces rafraîchissantes, gaufres croustillantes, crêpes savoureuses et autres desserts avec nos coupes glacées. Une coupe glacée est une garniture riche composée de morceaux de fruits entiers. Ces préparations de fruits prêtes à déguster apporteront la touche finale à vos desserts, avec une belle couleur naturelle – on mange aussi avec les yeux, après tout – et une saveur raffinée. À servir chaud ou froid.
Variegato's
Ce mélange variégato est composé d'une onctueuse pâte à tartiner noisette-chocolat noir et de biscuits croquants. Ces délicieux biscuits restent croustillants même après transformation. Une sensation gustative croquante et durable, avec d'innombrables combinaisons glacées. Ce mélange variégato polyvalent est facile à utiliser. Il suffit de l'incorporer à votre crème glacée pour lui donner plus de saveur et de texture, et sublimer votre glace.