Bonduelle Northern Europe
À propos de nous
Chez Bonduelle Foodservice, nous croyons en un avenir plus végétal, dans lequel les légumineuses, les céréales et les légumes, cultivés dans le respect du sol et de l’environnement, occupent une place centrale.
Notre objectif ? Offrir des solutions attrayantes et pratiques aux chefs afin que la cuisine végétale devienne non seulement plus amusante, mais aussi plus facile et plus rentable.
Et le plus beau ? C’est qu’en tant que cuisinier, vous pouvez choisir parmi les différentes technologies proposées par Bonduelle. En tant que chef, vous pouvez choisir parmi les différentes technologies de produits, du surgelé à le sachet fraîcheur et au sous-vide, ainsi que différentes méthodes de cuisson.
Produits et services
Pois chiches verts
Une variante du célèbre pois chiche! Lors de la récolte, nous n'attendons pas qu'ils se dessèchent et deviennent blancs comme le pois chiche que nous connaissons. Comme ils sont récoltés jeunes, ils ont un goût subtil de légume frais. Elles sont croquantes avec un bon mordant et ne sont pas du tout amylacées. Une variété très agréable à ajouter aux salades ou aux plats d'accompagnement. Pourquoi ce produit est-il si innovant ? - Nous récoltons les pois chiches très jeunes, ce qui donne une expérience gustative unique. - Origine française : cultivé dans les champs de nos agriculteurs partenaires en Picardie (France). Une culture locale, réduisant ainsi notre empreinte CO2 - Utilisable immédiatement au froid après décongélation (partie de la "gamme Service" de Bonduelle) - Nous transformons et emballons les pois chiches verts dans un sac de congélation dans les heures qui suivent la récolte. Ce faisant, nous augmentons le niveau de commodité pour le chef.
Céréales en sachet
Nouveau dans notre assortiment ambient : les doypacks! Une collection de mélanges de céréales emballés dans des sachets pratiques, entièrement cuits et donc prêts à manger. Vous souhaitez intégrer facilement des céréales dans votre menu ? Nos céréales en doypack vous aident à créer rapidement des plats nutritifs : de la base de vos salades à un ingrédient dans des plats exotiques. L’introduction des céréales ambient dans l’assortiment Bonduelle s’inscrit parfaitement dans notre mission d’accélérer la transition végétale. En combinant les céréales avec des légumineuses dans vos plats, vous créez un profil complet d’acides aminés, obtenant ainsi des plats végétariens aussi nutritifs que ceux à base de viande ou de poisson (et beaucoup plus durables). - 3 délicieuses variantes : sarrasin grillé, quinoa/boulgour et quinoa rouge/blé - Pratiques, emballés dans un sachet de 800 g - Saveur naturelle grâce à 3 ingrédients : céréales, eau et sel - Pas de ‘blocs’ ni d’humidité - Parfait pour une utilisation froide immédiate, mais également savoureux chaud
Pommes de terre & patates douces rotîes
Nous sommes fiers de vous présenter chez Bonduelle notre nouvelle innovation: des pommes de terre rôties et des patates douces rôties. Avec leur goût rôti intense, leur aspect artisanal et leur préparation rapide, elles apportent une touche surprenante au menu, aussi séduisante visuellement que gustativement. Prêts à rôtir votre menu? Ces délices dorés ne sont pas seulement un plaisir pour les yeux grâce à leur motif de grill authentique et leur coupe rustique, ils sont aussi prêts en un rien de temps. Directement sortis du congélateur, ils sont prêts en 10 minutes au four, ou en seulement 5 minutes s’ils sont déjà décongelés. Que vous travailliez dans une brasserie animée ou une cuisine collective bien remplie : nos pommes de terre naturelles, non enrobées, sont ultra polyvalentes. Servez-les en accompagnement savoureux, en "loaded potatoes" ou dans un bowl végétal. Prêts à libérer votre créativité ? Disponible en : Pommes de terre rôties – Sacs de 2,5 kg, surgelés Patates douces rôties – Sacs de 1 kg, surgelés Pourquoi les chefs les adorent : - 100 % naturel, sans additifs ni enrobage, non précuit - Saveur rôtie unique et texture fondante - Coupe rustique et motif grillé authentique – aspect fait maison - Teneur en sel réduite - Rendement élevé : 96,5 % - Adapté au four traditionnel et aux fours à cuisson rapide → Prêt en 10 min congelé, 5 min décongelé