Horeca Expo presenteert gedurende deze topvijfdaagse een uitgebreid programma van wedstrijden, seminaries en events. Geïnteresseerd in een bepaald onderwerp of een specifieke datum, maak dan hieronder de gewenste filter om de details te bekijken.
Vous pouvez y faire le plein d’idées en écoutant les exposés de nombreux spécialistes du thé et du café ou en participant à l’un des ateliers thématiques.
Pendant les cinq jours que dure ce rendez-vous incontournable du secteur de l’horeca, de très nombreux séminaires et événements ont lieu aux quatre coins du salon.
Depuis de nombreuses années déjà, Horeca Expo accueille une série de concours et de démonstrations culinaires importants. La Competition & Demonstration Kitchen se trouve à l’entrée du hall 8 et est accessible au public pendant toute la durée de l’événement.
Chef’s Place | Wine & Spirits est le lieu de rencontre incontournable pour les grands cuisiniers et sommeliers. Cette partie exclusive du salon est uniquement accessible sur invitation des organisateurs. C'est aussi l'occasion d'assister à une Masterclass animée par de grands chefs, pour les grands chefs. Ou une Masterclass Wine & Spirits en collaboration avec WineWise.
Le sherry se prête également bien à la préparation de cocktails. Le barman Andres Claeys (Tapabar – Anvers) prépare 3 cocktails, un avec du sherry
Quiconque s’aventure assidûment dans le monde des arrangements sans alcool se sentira comme Alice au pays des merveilles : submergé, étonné, émerveillé. Sauf si votre
“Old Vines from down-under”: La riche histoire vinicole et viticole de l’Australie remonte au début du XIXe siècle. Le pays possède certaines des plus vieilles
La région du Rhône est une région de choix pour déguster et découvrir les délices de l’hiver. Cette master class exceptionnelle se concentrera à la
Roussette fumée/brûlée – yacon fermenté – sauce à la bière ~ Lien Vandeputte | restaurant Réliva Lien Vandeputte, femme chef et propriétaire du restaurant Réliva,
Les vins du Haut-Adige mûrissent dans un paysage de montagne spectaculaire. La viticulture s’étend des pentes en terrasses au pied des sommets alpins aux vignobles
En ce qui concerne les accords entre les vins, WineWise se rend dans le sud du pays le mardi et met en avant les vins
Le poisson de l’année : le chawanmushi aux crevettes grises ~ Glenn Verhasselt | restaurant Sir Kwinten * | Gault&Millau 16.5/20 Lors de sa master
En ce qui concerne les accords entre les vins, WineWise se rend dans le sud du pays le mardi et met en avant les vins
WineWise propose un accord avec le Sherry lors de cette Masterclass. Jerez, ou Sherry, n’est plus depuis longtemps une boisson pour les grands-parents. Ce style
Pas étroit avec le crabe de la mer du Nord ~ Jo Grootaers | restaurant Altermezzo * | Gault&Millau 16.5/20 Au cours de cette masterclass,
Lors de cette master class, WineWise présentera des Ortswein, Gebiedtswein et un vignoble unique autrichiens. Vous aurez également l’occasion de déguster une vingtaine de classiques
Au cours de la masterclass du chef Alex Verhoeven, vous en apprendrez davantage sur la polyvalence du crabe frais de la mer du Nord. Un
Le caviar n’est pas un produit homogène : chacune des 27 espèces d’esturgeons du monde produit un œuf très différent. Les différentes méthodes de production
Organisé par NorhtSeaChefs. Lieven Lootens est le chef du restaurant ‘t Aards Paradijs à Merendree. Les clients sont choyés à un niveau gastronomique élevé avec
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