Le mercredi 18 novembre, les jeunes talents belges de l’horeca seront à l’honneur à Horeca Expo. Lors du concours de Champagne, les élèves de sixième année des écoles hôtelières belges s’affronteront et démontreront tout leur savoir-faire : des connaissances théoriques et de l’aptitude à la dégustation à la présentation, la créativité et la capacité à construire un discours convaincant.
Le concours constitue l’aboutissement d’un parcours entièrement éducatif. En amont, les élèves suivent une formation en ligne et participent à une masterclass avec dégustation organisée dans leur école. Tous les candidats arrivent ainsi bien préparés au concours.
Lors de la finale, ils commencent par perfectionner leur technique de dégustation lors d’un atelier collectif, suivi d’une épreuve écrite de connaissances. Puis vient le moment de monter sur scène : chaque participant dispose de cinq minutes pour analyser un Champagne, puis de cinq minutes supplémentaires pour faire découvrir au jury son expérience de dégustation.
Qui saura combiner connaissances professionnelles, finesse, personnalité et véritable passion pour le Champagne ?
Le gagnant remportera un voyage de deux jours dans la région de Champagne, un magnum de Champagne et six verres à Champagne. Le deuxième prix consiste en une caisse de six bouteilles de Champagne et le troisième en un magnum.