Visit The Green Future
Nos exposants s’engagent également pleinement en faveur de la durabilité, et ce dans le sens le plus large du terme : en ce qui concerne les produits, les processus de production, les emballages, la réduction des émissions de CO², les actions de RSE, le zéro gaspillage alimentaire, etc.
Début d’octobre, vous trouverez ici un aperçu des contributions durables qu’ils apportent.
Anticimex | stand 3047
Anticimex s’engage activement dans une gestion durable et préventive des nuisibles pour les secteurs de l’horeca et de l’industrie agroalimentaire. Grâce aux solutions SMART, l’entreprise surveille l’activité des nuisibles 24h/24 et 7j/7 à l’aide de capteurs numériques et de pièges connectés. Cela permet de détecter les problèmes à un stade précoce et de réduire considérablement l’utilisation de rodenticides et d’autres biocides.
Cette approche numérique permet également de réduire le nombre de déplacements et de visites d’inspection, ce qui contribue à diminuer les émissions de CO₂.
Api & You | stand 1125
La vision d’API & YOU est de donner davantage de visibilité aux restaurants gastronomiques en semaine et de les mettre directement en relation avec les consommateurs, sans dépendre d’intermédiaires. Leur démarche en matière de durabilité repose sur trois domaines :
1) Durabilité économique pour l’horeca
Les hôteliers dépendent des grandes plateformes de réservation et des commissions élevées qu’ils doivent finalement payer. API & YOU propose un modèle économique durable : toutes ses solutions e-commerce sont sans commission et sans frais publicitaires. Chaque euro dépensé par un client final revient intégralement à l’hôtelier ou au restaurateur.
2) Durabilité environnementale
En tant que membre de la communauté Coq Vert de Bpifrance, un réseau d’entreprises engagées dans la transition écologique, API & YOU héberge l’ensemble de ses solutions dans des data centers écoresponsables certifiés ISO 14001.
3) Durabilité sociale et transmission des connaissances
API & YOU partage ses connaissances avec les écoles et les jeunes générations et publie chaque année des études gratuites afin d’aider le secteur de l’horeca à mieux comprendre les tendances et les évolutions du marché.
Ardo | stand 8215
MIMOSA+ se concentre sur la santé des sols, une utilisation intelligente de l’eau, la biodiversité ainsi que sur une fertilisation et une protection responsables des cultures. Ces principes sont traduits en améliorations concrètes au niveau de la production, de la transformation et de la qualité des produits.
Pour le secteur de l’horeca, cela signifie des légumes surgelés présentant une empreinte écologique objectivement plus faible, ainsi qu’un approvisionnement plus stable et plus fiable.
Par ailleurs, Ardo mise fortement sur l’atténuation et l’adaptation au changement climatique grâce à une production économe en énergie et à la réduction des émissions de CO₂, sur un approvisionnement durable avec le programme WeCare, qui garantit des chaînes d’approvisionnement équitables et transparentes, ainsi que sur une utilisation efficace des ressources dans l’ensemble de ses opérations, de la réutilisation de l’eau aux emballages circulaires.
Beyond Meat | stand 1225
Beyond Meat s’engage à accélérer la transition vers un système alimentaire plus durable en développant des alternatives végétales à la viande qui reproduisent le goût, la texture et l’expérience de la viande animale. En proposant aux consommateurs et aux professionnels de la restauration une alternative attrayante, nous contribuons à réduire l’impact de la production alimentaire sur l’environnement.
Des analyses indépendantes du cycle de vie (Life Cycle Assessments) montrent que les produits Beyond Meat génèrent considérablement moins d’émissions de gaz à effet de serre et nécessitent moins de terres et d’eau que des produits comparables à base de bœuf.
Brasserie Dubuisson | stand 6B420
- La chaleur dégagée lors du processus de brassage est récupérée.
- Des mesures sont mises en place afin de réduire et de réutiliser la consommation d’eau.
- La Brasserie Dubuisson réduit sa consommation d’électricité.
- Nous valorisons nos sous-produits issus du processus de brassage.
- Ils cultivent leur propre houblon à Pipaix.
- La durabilité est intégrée dans le développement de leurs installations.
- Ils favorisent l’inclusion au sein de leurs équipes.
- Leur savoir-faire est rendu accessible au plus grand nombre.
- Leur expérience est mise à la disposition du plus grand nombre possible de personnes.
Brouwerij De Halve Maan | stand 1B172
Depuis 2022, la brasserie dispose de sa propre station d’épuration. Les eaux usées traitées sont ensuite réutilisées, principalement pour le rinçage des bouteilles et des fûts. L’objectif est ainsi de réutiliser environ 70 % de nos eaux usées. Grâce à cette installation et à d’autres mesures visant à économiser l’eau, nous pompons aujourd’hui 50 % moins d’eau souterraine qu’auparavant.
Les eaux usées elles-mêmes permettent également de produire de l’énergie : lors du processus d’épuration, du biogaz est généré, puis réutilisé pour la production de vapeur.
Par ailleurs, nous récupérons la chaleur issue du processus de brassage afin de chauffer l’eau de brassage. En 2025, une pompe à chaleur a été installée afin de récupérer la chaleur des eaux usées pour le chauffage.
Cinoco | stand CP25-26
- 70 % de réduction de la consommation d’eau
- 50 % de réduction de la consommation d’électricité
- 90 % de réduction de la consommation de gaz
- 70 tonnes de CO₂ économisées grâce au transport In & Out
- Des véhicules électriques pour tous les collaborateurs
De Ambachterie | stand 8707
Chez De Ambachterie, des croquettes et des bitterballen artisanales sont fabriquées pour le secteur de l’horeca aux Pays-Bas et en Belgique. Lors du développement de leur nouveau bâtiment, une attention particulière a été accordée à la manière de produire, de stocker et de réutiliser l’énergie aussi efficacement que possible. Le site de production est équipé de panneaux solaires et de batteries permettant de stocker l’énergie. De plus, la chaleur résiduelle dégagée par leur entrepôt frigorifique est utilisée pour produire de l’eau chaude.
De Ambachterie collabore structurellement avec Dethon, une entreprise de développement social active en Flandre zélandaise. Celle-ci prend en charge différents travaux de conditionnement pour De Ambachterie.
Double Dutch | stand CP43
Double Dutch est certifié B Corp et a également obtenu les certifications ISO 14001, ISO 50001, SMETA et CDP. L’entreprise est 100 % neutre sur le plan climatique et a réduit ses émissions de 40 % au cours des deux dernières années, notamment grâce à des plantations d’arbres en Europe et à des projets d’énergie éolienne au Chili.
En matière d’emballage, l’entreprise utilise l’une des bouteilles en verre les plus légères du marché des mixers, composée à 20 % de verre recyclé, avec 30 % de plastique en moins et des étiquettes respectant le principe « zero-to-landfill ». Les canettes sont recyclables à l’infini et l’entreprise utilise également des matériaux certifiés FSC.
Par ailleurs, Double Dutch s’engage en faveur de l’impact social, notamment à travers la Female Bartender Scholarship, active depuis 5 ans, l’initiative Buy Women Built, la collaboration avec The Prince’s Trust ainsi que des programmes internes axés sur le bien-être et la diversité sur le lieu de travail.
Euroseat | stand 1542
Avec EcoMade, Fine Dining & Living démontre que des solutions horeca haut de gamme et un impact écologique minimal peuvent parfaitement aller de pair.
L’ensemble de la collection est produit dans une usine innovante au Portugal qui fonctionne entièrement sans combustibles fossiles. Grâce à un vaste réseau de panneaux solaires, à un système intelligent de stockage de l’énergie et à une gestion énergétique avancée, la production fonctionne entièrement à l’électricité renouvelable. Par ailleurs, l’eau de pluie est collectée et réutilisée, tandis que les processus de production sont continuellement optimisés afin d’utiliser les matières premières et l’énergie aussi efficacement que possible.
Fine Dining & Living | stand 3413
Avec EcoMade, Fine Dining & Living démontre que des solutions haut de gamme pour la restauration et un impact écologique minimal vont parfaitement de pair.
L’ensemble de la collection est fabriqué dans une usine innovante au Portugal qui fonctionne entièrement sans combustibles fossiles. Grâce à un vaste réseau de panneaux solaires, à un système intelligent de stockage d’énergie et à une gestion énergétique de pointe, la production est entièrement alimentée par de l’électricité renouvelable. De plus, l’eau de pluie est récupérée et réutilisée, et les processus de production sont optimisés en permanence afin d’utiliser les matières premières et l’énergie de la manière la plus efficace possible.
GB Foods | stand 1348
La durabilité va au-delà des seuls produits. C’est pourquoi l’entreprise s’engage chaque année dans des initiatives sociétales, telles que des opérations de nettoyage des déchets sauvages et des campagnes de don du sang.
Par ailleurs, GB Foods prend également des mesures en faveur d’emballages plus durables. Le nouvel emballage Squeeze de 1 L contient 30 % de PET recyclé.
En combinant engagement social et actions environnementales concrètes, l’entreprise œuvre chaque jour pour avoir un impact positif sur les personnes, la société et la planète.
Gifts of Belgium | stand 2017
Gifts of Belgium dispose d’un nouveau bâtiment équipé de panneaux solaires et collabore depuis déjà 9 ans avec une entreprise de travail adapté (atelier social).
Irinox Belux B.V. | stand 5425
Les machines sont produites de manière neutre en CO₂ et fonctionnent avec le gaz réfrigérant naturel et écologique R290, à base de propane. Celui-ci consomme 41 % d’électricité en moins que les gaz réfrigérants traditionnels tels que le R452A.
Grâce à l’utilisation d’une cellule de refroidissement rapide multifonctionnelle, 30 % de poids en moins des aliments s’évapore, une perte qui se produit normalement lorsque le refroidissement est trop lent, comme dans une cellule de refroidissement ou un congélateur traditionnel.
Comme la zone de danger située entre 60 et 10 °C est traversée plus rapidement, la croissance des bactéries peut être réduite jusqu’à 33 fois, ce qui permet d’allonger considérablement la durée de conservation des aliments.
Cette technologie permet également à l’utilisateur de faire ses achats de manière périodique et de conserver les aliments en toute sécurité. En cas de surproduction, elle constitue un outil efficace pour éviter le gaspillage : grâce au refroidissement rapide et à la surgélation rapide, jusqu’à 40 % de nourriture en moins peut être gaspillée et finir à la poubelle.
JEAN sur MER | stand 8824
Depuis 2019, JEAN sur MER est certifié MSC. L’entreprise a été le premier foodtruck certifié MSC du Benelux. Aujourd’hui, presque tous leurs produits, foodtrucks et concepts portent le label de durabilité MSC.
Pour JEAN sur MER, le label MSC est synonyme de poisson sauvage, traçable et issu d’une pêche durable, contrôlée par des organismes indépendants.
En 2024, JEAN sur MER a remporté le MSC Sustainable Fish Award dans la catégorie « Best Foodservice ». En 2025, le fondateur Jan Kegels a été nommé à titre posthume ambassadeur MSC à vie.
KarmaKarma bv | stand 2149
KarmaKarma propose exclusivement des produits sains répondant aux critères du Nutri-Score A. L’entreprise les élabore de manière naturelle en utilisant uniquement des ingrédients biologiques. Elle dispose de certifications biologiques de l’Union européenne.
De plus, tous leurs produits sont d’origine végétale. La production est réalisée à 100 % localement en Belgique. L’entreprise accorde également une grande importance à la conception de ses emballages et cherche à en limiter l’utilisation autant que possible, même si les produits sont souvent proposés en portions individuelles. Ainsi, leurs biscuits sont emballés dans un seul emballage recyclable.
Koppert Cress BV | stand CP48
À partir de 2026, Koppert Cress produira entièrement sans combustibles fossiles et l’entreprise s’engage fortement à réduire les émissions tout au long de la chaîne de production. Les émissions qui ne peuvent pas encore être évitées sont compensées à hauteur de 125 % grâce à des investissements dans des projets visant à éliminer le CO₂ de l’atmosphère. La stratégie climatique repose sur des bases scientifiques et est validée par la Science Based Targets initiative (SBTi).
Cette vision se reflète également dans la manière dont l’entreprise produit. Koppert Cress utilise la géothermie, l’aquathermie ainsi que le stockage de chaleur et de froid, et mise sur la protection biologique des cultures et sur des technologies innovantes telles que PATS. Des caméras et des drones permettent de détecter rapidement les insectes nuisibles et de les combattre mécaniquement.
Par ailleurs, l’entreprise utilise l’eau et les matières premières de manière responsable, développe des emballages circulaires et limite autant que possible l’utilisation du plastique.
Miko Coffee Service | Stand 1107
Avec Puro, la marque de café Fairtrade de Miko, l’entreprise protège des espaces naturels précieux en collaboration avec l’organisation de conservation de la nature World Land Trust. Depuis 2005, ils ont ainsi déjà contribué à préserver 99 742 hectares de forêt tropicale dans pas moins de 17 pays. Plus tôt cette année, ils ont fièrement annoncé la création de leur 28e réserve Puro. La réserve d’Iguazú River protège la forêt atlantique, l’un des hotspots de biodiversité les plus menacés au monde, qui s’étend sur l’Argentine, le Brésil et le Paraguay.
La durabilité joue également un rôle de plus en plus important à proximité. Ainsi, Miko Coffee Service pourra bientôt torréfier du café sur son nouveau site grâce à l’énergie éolienne produite par sa propre éolienne. Par ailleurs, l’entreprise remplace actuellement les emballages de ses cafés par des films 100 % recyclables.
REALINOX | stand 5033
Tous les produits sont conçus et fabriqués en France à partir de matières premières provenant exclusivement de fournisseurs français.
L’entreprise privilégie également l’utilisation de l’acier inoxydable, un matériau reconnu pour sa robustesse, sa très longue durée de vie et sa recyclabilité. Les équipements sont conçus pour un usage professionnel intensif et fabriqués pour durer, être faciles à entretenir et être remplacés moins fréquemment.
L’entreprise est également adhérente à Valdelia, une organisation spécialisée dans la collecte et le traitement du mobilier professionnel.
Enfin, l’entreprise produit à la commande. Cela permet de répondre précisément aux besoins des clients tout en limitant les stocks inutiles et le gaspillage de matériaux.
Smiling Cook | stand 8601
Smiling Cook dispose de 382 panneaux solaires installés sur ses bâtiments professionnels, ainsi que de pompes à chaleur qui fournissent toute l’énergie nécessaire.
- Pour les sauces, des sachets souples spécifiques sont utilisés et peuvent être réchauffés directement au micro-ondes.
- L’entreprise veille à maintenir et à entretenir un maximum d’espaces verts autour de ses bâtiments. Pour cela, elle a fait appel aux conseils d’une entreprise spécialisée dans la production de miel biologique.
- Lorsque cela est possible, les surplus et les stocks résiduels sont systématiquement donnés aux banques alimentaires locales.
Solina NV | stand 8717
En collaboration avec ses parties prenantes – clients, fournisseurs, collaborateurs et investisseurs –, Solina a réalisé une analyse de matérialité en plusieurs étapes afin de déterminer les enjeux de durabilité les plus pertinents.
11 enjeux matériels ont été regroupés en cinq domaines :
- Système alimentaire durable
- Impact environnemental
- Innovation & solutions
- Personnes & culture
- Transparence au sein de l’entreprise
Ces domaines constituent aujourd’hui la base de leur stratégie de durabilité ainsi que la structure du rapport de développement durable de Solina.
Tork, een merk van Essity | stand 1520
Les produits menstruels sont encore souvent absents sur le lieu de travail. Seuls 14 % des employés y ont accès, alors que 46 % estiment qu’ils devraient être mis à disposition.
Le nouveau distributeur Tork pour produits menstruels est un incontournable pour le lieu de travail moderne. Il offre un accès facile aux produits Libresse, une marque reconnue d’Essity. Avec son design élégant et robuste, le distributeur s’intègre facilement dans vos sanitaires.
Un petit distributeur avec un grand impact sur la satisfaction de vos collaborateurs
UNOX SPA | stand 1430 - 1440
Les fours mixtes CHEFTOP-X™ et BAKERTOP-X™ dotés d’intelligence artificielle de Unox font partie des plus de 50 modèles de fours professionnels certifiés ENERGY STAR®. Cette certification souligne l’engagement de l’entreprise en faveur de technologies innovantes qui améliorent les performances de cuisson tout en réduisant la consommation d’énergie.
Les derniers fours mixtes sont équipés de SMART.Energy, une technologie qui surveille en permanence la consommation d’énergie et active automatiquement des modes d’économie d’énergie lorsque cela est possible. Ainsi, lorsqu’un four fonctionne à vide, le mode veille est activé, ce qui permet de réduire à la fois la température de la chambre de cuisson et la vitesse des ventilateurs. Cela limite la consommation d’énergie et les émissions de CO₂ inutiles.
Selon des tests internes, un four Unox certifié ENERGY STAR® peut permettre d’économiser jusqu’à 38,6 % d’énergie par rapport à un modèle non certifié.
Cnudde - Linnolat | stand 8634 - 8629
Les produits sont entièrement végétaux, sans lactose, sans gluten et exempts de colorants et d’arômes artificiels. De plus, Linnolat donne une seconde vie aux coproduits issus des fruits à coque et des céréales qui restent après la production d’huile. Ceux-ci sont transformés en couvertures de haute qualité au goût intense et naturel.
Le résultat est un ingrédient révolutionnaire qui possède les mêmes propriétés techniques que le chocolat, tout en offrant de nouvelles possibilités gustatives pour la pâtisserie moderne. Linnolat répond ainsi parfaitement à la demande croissante de produits alimentaires durables, végétaliens et innovants, sans compromis sur la qualité ou le goût.
Beercrackers | stand 4020
Beercrackers est un snack premium belge, végétalien et cuit au four, fabriqué à partir de drêches de bière. Les drêches de bière sont un coproduit issu de la production de bière, naturellement riche en fibres et en protéines.
Les crackers ont été spécialement conçus pour accompagner parfaitement la bière et prolonger naturellement l’expérience de dégustation. Ils sont notamment disponibles en sachets de 40 g, un format pratique et prêt à la vente pour les bars, restaurants, brasseries et événements.
Solucious NV | stand 1220
Toutes les pommes de terre n’ont pas la forme adéquate et n’intègrent donc pas toujours le circuit traditionnel. Elles sont parfaitement comestibles, mais risquent parfois d’être perdues.
C’est ainsi qu’est née l’histoire de Culino RecuPuree. Lathouwers & Co fournit ces pommes de terre issues des flux résiduels à l’entreprise de travail adapté Kunnig, où elles sont transformées en purée. Solucious distribue ensuite cette purée aux cuisines professionnelles.
Le résultat est une purée de pommes de terre de qualité, prête à l’emploi et facile à régénérer au bain-marie ou au four mixte. La purée présente une texture lisse, crémeuse et facilement pochable, ainsi qu’un goût de pomme de terre onctueux et beurré, relevé de notes subtiles de poivre et de noix de muscade.
Alaska Seafood | stand 4324
Les cinq piliers de la durabilité en Alaska :
- Familles et communautés
Les familles de pêcheurs d’Alaska transmettent les pratiques de pêche de génération en génération et sont profondément convaincues de l’importance de la durabilité. - Responsabilité sociale
En Alaska, la protection ne concerne pas uniquement les poissons et l’écosystème, mais également les personnes qui travaillent dans le secteur de la pêche. - Gestion des pêcheries
L’Alaska est considéré dans le monde entier comme une référence en matière de gestion des pêcheries, grâce à une approche fondée sur des données scientifiques et basée sur le principe de précaution, capable de s’adapter aux évolutions des écosystèmes. - Valorisation des ressources
L’objectif est de valoriser 100 % du poisson afin d’utiliser pleinement les ressources disponibles. - Certification
La certification permet aux pêcheries de démontrer la mise en œuvre d’une gestion responsable des ressources halieutiques et d’une gouvernance rigoureuse.
Astranova | stand 8701
Chez Astranova, l’idée selon laquelle beauté et durabilité peuvent aller de pair est pleinement adoptée. L’entreprise recherche activement des collections qui ne se contentent pas d’attirer le regard, mais qui laissent également une empreinte éthique positive. La circular luxury, comme le formule si bien Vondom, repose sur un design conçu pour rester dans un cycle de circulation.
Par exemple : des meubles fabriqués à partir de matériaux recyclés, sans compromis sur le style ou le confort. Il peut s’agir de fauteuils lounges fabriqués à partir de polypropylène recyclé provenant de filets de pêche ou de déchets plastiques. Ou encore de tables dont l’élégance ne réside pas uniquement dans le design, mais également dans l’origine durable des matériaux.
The Fryer Company by Melior Techniek & Service | stand 7335
Grâce à ses systèmes de friture automatisés, The Fryer Company by Melior Techniek & Service aide les établissements horeca à rendre leurs activités plus durables. Le système garantit un processus de cuisson constant, ce qui permet de limiter le gaspillage alimentaire tout en maintenant une qualité constante.
Grâce à un contrôle précis des temps et des températures de cuisson, l’énergie est utilisée de manière optimale. L’automatisation permet également d’employer les collaborateurs plus efficacement, afin qu’ils puissent se concentrer sur le service à la clientèle et sur d’autres tâches à forte valeur ajoutée.
MEIKO Belgium | stand 5400
MEIKO accorde une grande importance à la durabilité en utilisant de l’électricité verte, en produisant sa propre énergie solaire et en réduisant davantage la consommation d’énergie de ses bâtiments et de sa production.
Les machines sont conçues pour réduire la consommation d’eau, d’énergie et de produits de nettoyage, tout en mettant l’accent sur la durabilité, la réparabilité et la recyclabilité.
Par ailleurs, les déchets sont limités grâce à un vaste programme de recyclage, à l’utilisation d’emballages réutilisables, de bois certifié issu de sources durables, ainsi qu’à des initiatives en faveur de la biodiversité et de la mobilité durable des collaborateurs.
Danone | stand 2212
En Belgique, Danone collabore étroitement avec des producteurs laitiers locaux afin de promouvoir des pratiques agricoles durables et de réduire les émissions de gaz à effet de serre. Par ailleurs, les sites de production investissent continuellement dans l’efficacité énergétique, la gestion de l’eau et la réduction des déchets.
À travers ses marques, Danone commercialise des produits nutritifs. L’entreprise soutient également diverses initiatives sociales visant à rendre une alimentation saine plus accessible aux groupes vulnérables.
En tant qu’entreprise certifiée B Corp, Danone s’efforce de créer non seulement de la valeur économique, mais aussi d’avoir un impact positif sur les personnes, les communautés et l’environnement, notamment en mettant l’accent sur des solutions d’emballage durables.
YMIR - Kefir de fruits | stand 4023
Chez Ymir, la durabilité est au cœur de la production de kéfir de fruits. L’entreprise utilise des ingrédients issus de l’agriculture biologique et a mis en place, en collaboration avec Haut la Consigne, un système de consigne. Les bouteilles en verre usagées sont directement récupérées chez YMIR ainsi que chez ses partenaires distributeurs.
Les bouteilles sont ensuite lavées et réintroduites dans le circuit de production. Cette démarche contribue ainsi à une véritable économie circulaire et permet de réduire les déchets à chaque étape de la chaîne.
Brasserie des Légendes | stand 1B106
- Brasserie des Légendes : de l’orge cultivée dans une ferme familiale
- Distillerie de Biercée : un verger local au service de la biodiversité
À travers ces deux initiatives, l’objectif est de :
– privilégier les matières premières locales ;
– réduire les transports et favoriser les circuits courts ;
– soutenir les agriculteurs de la région ;
– préserver la biodiversité et les anciennes variétés fruitières ;
– développer des méthodes de culture et d’entretien plus respectueuses de l’environnement ;
– renforcer la traçabilité et la maîtrise de la chaîne de production.
Gerolsteiner | stand 6219
Seule de l’électricité verte certifiée à 100 %, issue de l’énergie hydraulique, est utilisée. Une attention particulière est également accordée aux 28 sources d’eau. Chaque année, moins de 10 % des eaux souterraines profondes qui se renouvellent naturellement sont prélevées, alors que la limite légale est fixée à 20 %. Par ailleurs, un engagement a été pris dans le cadre de l’Accord de Paris sur le climat, avec pour objectif de contribuer à limiter le réchauffement climatique à 1,5 °C.
Par ailleurs, 67 tonnes de CO₂ sont économisées chaque année grâce à l’électrification de la moitié des grands chariots élévateurs. L’entreprise s’engage également activement en faveur de la protection des forêts et soutient le reboisement de la région de l’Eifel volcanique en collaboration avec le ministère de l’Environnement de Rhénanie-Palatinat. C’est dans le cadre de cet engagement qu’est né le projet Gerolsteiner Future Forest.
En Belgique, Natuurpunt, la plus grande association indépendante de bénévoles dédiée à la protection de la nature et des paysages, est également soutenue depuis de nombreuses années.
Castalie | stand 3414
Chez Castalie, un modèle purpose-native a été adopté. Cet engagement se traduit par plusieurs initiatives :
- Éco-conception et économie circulaire : priorité est donnée aux matériaux durables et à une production en France et en Europe.
- Inclusion : Castalie collabore avec un ESAT afin de favoriser l’insertion professionnelle des personnes en situation de handicap.
- Accès à l’eau : Castalie s’engage aux côtés de l’ONG Made Blue pour contribuer à améliorer l’accès à l’eau potable dans les régions qui en ont le plus besoin.
- Mesure de l’impact : des Analyses du Cycle de Vie (ACV) ainsi qu’un bilan carbone sont réalisés.
Habeebee | stand 3039
- Artisanat local
- Valorisation des matières premières issues de la ruche (cire et propolis) grâce à un approvisionnement local
- Soutien et développement d’une apiculture durable et naturelle via la coopérative HabeebeeCoop, qui forme les particuliers et les entreprises aux pratiques durables dans le domaine de l’apiculture
- Utilisation de matières premières de haute qualité, brutes et biologiques (certifications Ecogarantie et Cosmos Organic)
- Collaboration avec des entreprises de travail adapté pour le conditionnement des produits et la préparation des commandes
- Collaboration avec des organisations caritatives afin de soutenir les populations les plus vulnérables et de financer la recherche (notamment à travers la campagne Think Pink dans tous les magasins Färm)
Belgagel | stand 8825
Chez Coup de Pates, la démarche RSE s’articule autour de cinq piliers : les achats responsables, des produits de qualité et plus durables, la réduction de l’impact environnemental, le soutien aux partenariats solidaires et le bien-être des collaborateurs.
Coup de Pates privilégie les fournisseurs locaux et engagés et développe des produits répondant à des critères de qualité nutritionnelle et de bien-être animal. L’entreprise mène également des actions concrètes pour réduire ses émissions de CO₂, optimiser ses transports et valoriser ses déchets.
Elle lutte aussi contre le gaspillage alimentaire grâce aux dons aux associations, favorise l’insertion professionnelle et investit dans la santé, la sécurité et l’engagement de ses équipes.
Colac | stand 2225 & 2122
ODD 3 — Bonne santé et bien-être
Sans sucres ajoutés, riches en fibres et en protéines, végétaliens et biologiques.
ODD 6 — Eau propre et assainissement
Un bassin de récupération d’eau de pluie de 1,4 million de litres leur permet de recycler jusqu’à 9 millions de litres d’eau par an.
ODD 7 — Énergie propre et d’un coût abordable
Les 954 panneaux solaires installés sur le site couvrent une part importante de leur consommation énergétique.
ODD 12 — Consommation et production responsables
Les matières premières sont produites dans le respect de l’environnement. Colac favorise également les partenariats locaux, notamment avec une entreprise familiale qui fournit des myrtilles cultivées localement.
ODD 13 — Mesures relatives à la lutte contre les changements climatiques
Grâce aux énergies renouvelables et à une utilisation efficace des ressources, Colac contribue à réduire ses émissions de CO₂ à long terme.
Saint-Jean | stand 4143
- Production responsable
La production d’aliments de haute qualité, sûrs et naturels, à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés et selon des approches biologiques et clean label.
- Empreinte carbone et environnementale
Réduire l’impact environnemental de l’entreprise en diminuant la consommation d’eau et d’énergie, en développant des emballages éco-conçus, en réduisant les émissions de CO₂ et la consommation d’eau, en favorisant la mobilité durable et en soutenant des initiatives locales en faveur de la biodiversité.
- Santé & sécurité
Saint Jean veille à la santé et à la sécurité de ses collaborateurs grâce à la prévention des risques, à l’amélioration des conditions de travail, à la formation et à l’ergonomie des postes de travail. Les employés de bureau sont encouragés à bouger et à s’étirer régulièrement. Les managers organisent chaque mois une réunion préparatoire sur la sécurité.
- Égalité des chances
Saint Jean favorise l’inclusion, la diversité et le développement personnel grâce à la formation, au développement de carrière et aux parcours en alternance. L’entreprise soutient également les personnes ayant des difficultés d’accès à l’emploi ainsi que les personnes en situation de handicap. Grâce à « A Day, A Job », les demandeurs d’emploi et les travailleurs du secteur de l’emploi social peuvent découvrir différents métiers au sein de l’entreprise.
Château de Bioul | stand CP60
Le vignoble du Château de Bioul est avant tout 100 % certifié biologique. Il travaille également selon les principes de la biodynamie, avec une attention particulière portée à la préservation des sols, de la biodiversité et de l’environnement.
Les bouteilles de vin sont réemployables et les capsules ont été supprimées afin de limiter les matériaux et emballages superflus.
Pour une partie des travaux dans les vignes, le domaine collabore avec une entreprise de travail adapté, dont les collaborateurs travaillent aux côtés du responsable du vignoble. Son empreinte environnementale est réduite grâce à des initiatives telles que les panneaux solaires, la récupération des eaux de pluie et une consommation adaptée de l’éclairage et de l’énergie.
Enfin, les déchets organiques sont valorisés grâce à un grand compost, permettant de restituer au vignoble une partie de la matière organique qu’il produit.
Nero Charge | stand 4025
Nero Charge introduit l’économie du partage dans le secteur de l’horeca. Grâce à leurs stations de batteries externes en libre-service, les visiteurs peuvent louer temporairement une batterie externe, recharger leur smartphone où qu’ils soient et la restituer ensuite.
Cette solution partagée constitue une alternative à l’achat d’une batterie externe en cas de batterie de smartphone déchargée de manière inattendue. Nero Charge assure l’installation, la maintenance et le support. L’entreprise rend ainsi l’usage partagé accessible aux établissements horeca et à leurs visiteurs, sans tâches opérationnelles supplémentaires pour le personnel.
No food waste
La lutte contre le gaspillage alimentaire fait également partie des valeurs fondamentales de Horeca Expo.
À la fin du salon, les surplus alimentaires des exposants sont récupérés par des bénévoles de Kiwanis pour être offerts à Poverello.
Sustainabilty award
Horeca Expo récompense les produits ou services les plus innovants qui apportent une nouveauté dans le secteur ou qui peuvent offrir une solution dans de nombreux établissements horeca. Un jury professionnel sélectionne les lauréats dans 7 catégories, y compris la catégorie Durabilité.
Actoin de solidarité du Gault&Millau Horeca Students Fund
Le secteur horeca belge est confronté à un défi structurel : le manque de personnel qualifié menace la continuité et la croissance du secteur, tandis que de nombreux jeunes talents disposent de trop peu de possibilités pour réaliser leurs ambitions professionnelles dans le domaine de la gastronomie.
Afin d’apporter une solution durable à cette problématique et de contribuer de manière stratégique à l’avenir du secteur, Gault&Millau lance le Horeca Students Fund.
Ce fonds soutient les jeunes issus de milieux moins favorisés dans leur formation en horeca et investit ainsi dans le développement de la prochaine génération de chefs, sommeliers et professionnels de l’horeca. Avec cette initiative, Gault&Millau souhaite non seulement créer un impact concret et ciblé, mais également donner un exemple inspirant à l’ensemble du secteur horeca.
Le fonds est géré par la Fondation Roi Baudouin (FRB) et collabore avec des écoles hôtelières belges et d’autres établissements proposant des formations dans le secteur de l’horeca, afin de garantir que le soutien bénéficie aux étudiants qui en ont le plus besoin.
Horeca Expo souhaite apporter sa contribution et reverse une partie des recettes du vestiaire au Horeca Students Fund.
