Corentin Crutzen, chef-formateur et fondateur d’Oxalis, la 1e école de cuisine végétale de Belgique installée à Bruxelles, dévoile sa version contemporaine et végétale de la tarte citron meringuée.
Une masterclass où vous découvrirez comment remplacer œufs et produits laitiers tout en préservant texture, gourmandise et équilibre. Une approche technique et créative pour repenser la pâtisserie végétale sans compromis sur le goût.
15 – 18 nov 2026 | Flanders Expo Gent