Platvis

Le poisson rond est la force tranquille de la cuisine. Sans fioritures, sans excès – juste la pure saveur de la mer. Cabillaud, bar, merlu… chaque espèce a son propre

Les coquillages sont les joyaux de l’océan. Homard, crabe et crevette, chacun porte en lui l’élégance de la mer. Leur carapace dure cache un cœur tendre et raffiné : une chair

Les coquillages sont le murmure de la mer – petits par la taille, mais grandioses par leur saveur et leur signification. Ils portent en eux l’essence même du littoral :

Le thon rouge n’est pas un poisson ordinaire. C’est une icône gastronomique, le produit que l’on choisit lorsqu’on souhaite qu’un plat parle de lui-même. Sa texture est à la fois

Le thon albacore est synonyme de fiabilité, d’élégance et de polyvalence culinaire. C’est le thon de prédilection des chefs en quête d’un produit haut de gamme, à la fois gastronomiquement

Les coquilles Saint-Jacques ne sont pas qu’un simple ingrédient, elles sont un atout. Élégance, originalité et valeur ajoutée se conjuguent en un seul produit : exactement ce dont un restaurant a