Le Reserve Red est un assemblage millésimé des meilleurs rouges produits par Leeuwenkuil
de la région du Swartland. La récolte a été réduite à un régime par pousse pour
améliorer la qualité des raisins, qui ont été cueillis à des sucres allant
entre 21 et 24 degrés Balling. Après avoir cueilli les raisins à la main, ils ont été
fermenté sur peaux avec des levures naturelles et à l’aide de pigeages et de pompage
overs pour mélanger le jus et les peaux. Le contact avec la peau a ensuite eu lieu pendant 20 jours pour
permettent une extraction maximale des tanins. Fermentation malolactique et
le vieillissement s’est produit dans un 5 000L
Foudres de chêne français pendant 12 mois.

Champagne Jeeper Naturelle
Couleur or clair brillant. Grande élégance sur le nez, vif et minéral aux légers arômes d’agrumes, notes épicées et iodées. À la fois complexe et propre attaque en bouche, ample