Achterham van het eigen en 100% raszuivere Pata Negra Iberico LAMPIÑO varken. De kweek van het varken en het rijpen van de ham is volledig in handen van de familie Domecq gevestigd in de regio Jabugo (Sevilla). De passie voor topham heeft hen elk jaar op rij diverse hoogstaande medailles opgeleverd. Het huis Domecq biedt enkel de “zwart label” kwaliteit aan welke staat voor 100% Pata Negra Iberico.
JUAN PEDRO DOMECQ
Jamón, paleta, désossé, avec os et jambe, charcuterie,… Provenant du propre porc Pata Negra Iberico LAMPIÑO, 100% pur-sang. L’élevage du porc et la maturation du jambon sont entièrement entre les
