Inspirée de la tradition tchèque, cette première bière à basse fermentation reflète les valeurs fondamentales de la brasserie : qualité artisanale, engagement local et respect de la nature.
Sous la supervision de Pierre Delcoigne, La Légendaire est brassée à partir d’orge 100 % locale cultivée dans les régions d’Ath et de Frasnes, et de houblon Saaz délicat, importé de République Tchèque. Sans sucre ajouté ni additifs, cette Pils de 5 % d’alcool offre une pureté et une naturalité incomparables.
Grâce à une fermentation à basse température (12°C) suivie d’un mois de repos en cuves, cette bière se distingue par sa légèreté, son pétillant subtil et sa couleur jaune clair, variable selon les récoltes et les saisons.